La machine à espresso super automatique de la prochaine génération est arrivée

Contrairement à la plupart des autres machines à espresso automatiques, l’Oracle® Touch ne fait aucun compromis sur les 4 éléments clés qui fournissent un véritable café de spécialité troisième vague. Voici une machine à espresso automatisée plus intelligente qui assure saveur, simplicité et qualité.

L’icône du café de spécialité troisième vague

Toute bonne machine à espresso commerciale utilise un porte-filtre. Sans lui, il est difficile d’obtenir un café savoureux. Un café de barista commence par une dose exacte de café, soit 19-22 g, et le porte-filtre est la clé d’une telle réussite..

Les 4 éléments clés d’un café de spécialité troisième vague

1. Dose

Dose de 19-22g pour une pleine saveur

Vous êtes-vous demandé pourquoi votre café maison ne semble jamais goûter un café de bistro? C’est que la plupart des autres machines automatiques ne fournissent qu’une dose de 11-13 g de café moulu, bien en deçà de la dose requise pour créer ce goût riche et corsé qui vous incite à sortir du lit.

2. Température

Régulateur thermique de précision PID.

La différence entre un espresso fade et un espresso équilibré peut être d’aussi peu que 2°F. L’Oracle® Touch utilise une technologie numérique de contrôle de la température (PID) qui détecte et minimise toute fluctuation pendant l’extraction, assurant à chaque fois une température à portée maximale.

3. Pression

Préinfusion à basse pression & pression d’extraction de 9 bars.

Pour créer une crema miel doré reposant sur votre café, il vous faut la bonne pression au bon moment. L’Oracle® Touch utilise la préinfusion à basse pression pour laisser tremper et gonfler uniformément la mouture afin d’obtenir une extraction douce et crémeuse.

4. Vapeur

Vapeur de lait automatique pour une texture de micromoussse veloutée.

Pour obtenir cette texture veloutée du lait, vous avez besoin d’une pression de vapeur exacte qui laisse passer l’air pour créer des milliers de bulles minuscules. C’est pourquoi nous avons créé la buse vapeur automatique pour l’Oracle® Touch, conçue pour transformer votre lait en une micromousse lisse et veloutée, essentielle au latte art.