Innovation

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Première innovation mondiale en matière de four de comptoir


 Première innovation mondiale en matière de four de comptoir

4 ans de fabrication

Le produit illustré est un prototype; la version finale peut varier légèrement.

 

Le système Element iQ® fournit une température de 750 °F /400 °C et reproduit la performance d'un four en briques.

Les fours en briques génèrent trois types de chaleur : conductive, radiante et convective pour créer l'environnement idéal de cuisson.
Le système Element iQ® de Breville dirige la puissance là où elle est requise pour fournir les conditions de cuisson idéales à différents types de pizza,
y compris la pizza napolitaine qui requiert une chaleur de plus de 700 °F / 375 °C.

 

 

ca-fr-conductive-heat.jpg

  

ca-fr-radiant-heat.jpg

  

ca-fr-convective-heat.jpg

  





Système Element iQ®

The Intelligent heat distribution

Les algorithmes du système Element iQ® de Breville savent d'emblée où et quand diriger la puissance vers les différents éléments pour reproduire l'environnement de cuisson idéal à chaque type de pizza et fournir la quantité exacte de chaleur conductive, rayonnante et convective..





Chaleur radiante

Chaleur directe intense pour croûte avec taches de léopard

 



Autres technologies

Capteurs Element iQ®, technologies et algorithmes

 


Autres


technologies

Capteurs Element iQ®, technologies et algorithmes

 


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Capteurs Element iQ®, technologies et algorithmes