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Première innovation mondiale en matière de four de comptoir


 Première innovation mondiale en matière de four de comptoir

4 ans de fabrication

Le produit illustré est un prototype; la version finale peut varier légèrement.

 

Le système Element iQ® fournit une température de 750 °F /400 °C et reproduit la performance d'un four en briques.

Les fours en briques génèrent trois types de chaleur : conductive, radiante et convective pour créer l'environnement idéal de cuisson.
Le système Element iQ® de Breville dirige la puissance là où elle est requise pour fournir les conditions de cuisson idéales à différents types de pizza,
y compris la pizza napolitaine qui requiert une chaleur de plus de 700 °F / 375 °C.

 

 

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Système Element iQ®

The Intelligent heat distribution

Les algorithmes du système Element iQ® de Breville savent d'emblée où et quand diriger la puissance vers les différents éléments pour reproduire l'environnement de cuisson idéal à chaque type de pizza et fournir la quantité exacte de chaleur conductive, rayonnante et convective..


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Chaleur radiante

Chaleur directe intense pour croûte avec taches de léopard

 



Autres technologies

Capteurs Element iQ®, technologies et algorithmes

 


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Capteurs Element iQ®, technologies et algorithmes

 


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