Q: Pourquoi devrais-je préparer une infusion à froid à la maison?

Économie d’argent : évitez les visites coûteuses au café et profitez d’une infusion à froid de qualité chez vous. Personnalisation de votre infusion : contrôlez la force, la saveur et les ingrédients ajoutés pour obtenir la tasse de café parfaite. Commodité : préparez le café de manière à ce qu’il y en ait de prêt quand vous souhaitez en boire.

Question 1

Qu’est-ce que le café infusé à froid?

Accepted Answer

Le café infusé à froid est préparé en faisant tremper du café moulu grossièrement dans de l’eau froide ou à température ambiante pendant 12 à 24 heures. Il en résulte un café doux, savoureux et moins acide parfait pour être dégusté sur de la glace ou comme base pour des boissons créatives à base de café.

Question 2

Qu’est-ce que l’espresso froid?

Accepted Answer

L’espresso froid est préparé comme les doses d’espresso traditionnelles, mais le café est extrait uniquement avec de l’eau froide pour accentuer les saveurs fruitées et minimiser l’amertume.

Question 3

En quoi le café infusé à froid est-il différent du café glacé?

Accepted Answer

Le café glacé est généralement préparé chaud puis refroidi, tandis que comme son nom l’indique, le café infusé à froid est infusé à froid dès le départ. Ce processus entraîne un goût moins amer et naturellement plus sucré qui est souvent plus polyvalent et permet de créer des boissons personnalisées.

Question 4

Pourquoi devrais-je préparer une infusion à froid à la maison?

Accepted Answer

Économie d’argent : évitez les visites coûteuses au café et profitez d’une infusion à froid de qualité chez vous.
Personnalisation de votre infusion : contrôlez la force, la saveur et les ingrédients ajoutés pour obtenir la tasse de café parfaite.
Commodité : préparez le café de manière à ce qu’il y en ait de prêt quand vous souhaitez en boire.

Question 5

Comment les machines à espresso de Breville préparent-elles une infusion à froid?

Accepted Answer

Notre machine à espresso est optimisée pour l’infusion à chaud et à froid. Grâce à une technologie de pointe, en utilisant des moutures d’espresso fines et des profils de pression idéaux pour l’infusion à froid elle reproduit le processus de trempage d’infusion à froid traditionnel en une fraction du temps, préparant ainsi une délicieuse infusion à froid en quelques minutes.

Question 6

Puis-je utiliser n’importe quels grains de café pour l’infusion à froid?

Accepted Answer

Oui, mais les torréfactions moyennes à légères sont le plus souvent utilisées pour l’infusion à froid, car elles tendent à faire ressortir un profil aromatique frais, fruité et doux. Essayez les torréfactions moyennes pour un espresso froid. En matière de grains, tout est dans la fraîcheur, alors vérifiez la date de torréfaction et choisissez des grains torréfiés depuis 5 à 30 jours. Toutefois, notre machine à espresso fonctionne bien avec n’importe quelle torréfaction, vous permettant d’expérimenter avec différents profils aromatiques.

Question 7

Quelles autres boissons puis-je préparer avec des cafés extraits à froid?

Accepted Answer

Les cafés infusés à froid sont incroyablement polyvalents! Utilisez l’espresso froid comme base pour :

Des lattés glacés
Des mocktails/cocktails au café

Ou l’infusion à froid pour créer...

Des tonics au café infusé à froid
Un café infusé à froid de style nitro

Associez-les à du lait, à des sirops ou à de l’eau pétillante pour créer votre propre boisson signature.

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Foire aux questions