Quand précision et rapidité ne font qu'un.

the Barista Pro™

Système de chauffage ThermoJet®

Mouture et dosage automatiques avec un moulin à meules coniques intégré et 30 réglages de mouture

Meules de précision européennes Baratza™ avec 30 réglages de mouture

Préinfusion à basse pression suivie d'une pression d'extraction de 9 bars

Préparation manuelle d’une micro-mousse artisanale

Accessoires qui appartiennent au the Barista Pro™

Interface intuitive avec contrôle volumétrique du dosage

Comprend l'accessoire Dosing Funnel™ pour réduire le gaspillage.

Configuration interactive 3D étape par étape facile

Lancement de the Barista Pro™

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Personnalisation de votre machine

Apprenez à utiliser le Barista Pro™ pour préparer de délicieux cafés de spécialité troisième vague adaptés à vos goûts. Regardez Leo Schmidt, une barista professionnelle, vous montrer comment vous pouvez ajuster le dosage, le volume et la température, afin de personnaliser votre boisson.

Comment régler le volume et la température d’extraction

Les grains de café fraîchement moulus sont essentiels à la qualité de votre infusion. Avec votre nouvelle machine à espresso, vous pouvez moudre le café au fur et à mesure que vous l’utilisez, et profiter pleinement à chaque tasse des saveurs et des arômes du café fraîchement moulu. C’est ce qu’on appelle le dosage manuel du café. Apprenez-en davantage sur le sujet ici.

Comment doser manuellement le café

Guides de nettoyage

Un barista professionnel garde toujours sa machine à espresso propre pour s’assurer que chaque tasse de café a un goût optimal. Nous vous recommandons de faire de même avec votre Barista Pro™ afin qu’il soit toujours prêt à infuser la parfaite tasse de café de spécialité troisième vague. Écoutez notre animateur qui vous montrera comment procéder au rinçage du panier filtre.

Rinçage du panier filtre

Pour que rien n’interfère avec la saveur exceptionnelle de votre café fraîchement infusé, maintenez votre Barista Pro™ en parfait état et nettoyez-le régulièrement. Nous vous recommandons de purger la tête d’infusion avant et après chaque séance d’infusion pour obtenir un café savoureux, chaque fois. La purge se déroule automatiquement, se qui la rend à la fois simple et très efficace.

Purge de la tête d’infusion

Grâce au Barista Pro™, il est maintenant facile de mousser le lait à la vapeur avec une pression suffisante pour former des milliers de petites bulles. Vous obtiendrez ainsi un lait à la texture idéale. Pour vous assurer que votre lait moussé soit toujours parfaitement délicieux, il est essentiel de maintenir la buse à vapeur propre. Rejoignez notre animateur alors qu’il explique et fait une démonstration de la manière de procéder.

Nettoyage et déblocage de la buse à vapeur

Chaque filtre traite l’eau qui le traverse pendant 60 jours, soit 40 litres d’eau. À l’issue de cette période, vous devrez remplacer le filtre à eau. Le remplacement du filtre à eau est une opération simple, et nous allons vous montrer comment faire!

Comment remplacer le filtre à eau (les filtres à eau au charbon)

Chaque filtre traite l’eau qui le traverse pendant 90 jours, soit 40 litres d’eau. À l’issue de cette période, vous devrez remplacer le filtre à eau. Le remplacement du filtre à eau est une opération simple, et nous allons vous montrer comment faire!

Comment remplacer le filtre à eau

Votre Barista Pro™ est doté d’un filtre à eau qui élimine les minéraux, garantissant ainsi que chaque café que vous préparez a un goût délicieux. 
Mais les minéraux peuvent s’accumuler dans les éléments chauffants de la machine à espresso. Vous devrez donc apprendre à détartrer la machine, en éliminant les dépôts calcaires du système. Découvrez comment procéder ici!

Comment procéder au détartrage

Nettoyer régulièrement tous les composants du Barista Pro™ vous permet de vous assurer que toutes vos infusions de café de spécialité troisième vague sont optimales. Suivez notre animateur : il vous expliquera comment nettoyer les meules coniques du moulin, qui sont essentielles pour moudre les grains de café de manière plus uniforme et pour obtenir une meilleure extraction globale de l’espresso.

Comment nettoyer les meules coniques du moulin

Avez-vous déjà remarqué que votre barista préféré nettoie fréquemment sa machine à espresso et ses outils? Il est essentiel d’enlever le café moulu et d’éliminer les huiles de café afin qu’ils ne s’accumulent pas et n’altèrent pas le goût de votre café. Infuser son café comme un barista, c’est aussi nettoyer sa machine comme un barista! Suivez les instructions pour nettoyer le porte-filtre et le panier filtre.

Comment nettoyer le porte-filtre et le panier filtre

Maintenir votre Barista Pro™ en parfait état permet de garantir que chaque tasse de café infusée a un goût exceptionnel. Le plateau d’égouttement a tendance à se remplir d’eau, d’espresso, de café moulu et d’huiles de café, c’est pourquoi nous l’avons doté d’un indicateur Videz-moi (« Empty Me ») qui vous avertit lorsqu’il doit être nettoyé.

Comment nettoyer le plateau d’égouttement

Le filtre de la douchette de votre Barista Pro™ est chargé de disperser l’eau chaude sur la rondelle de café moulu, à la manière d’une douche. Une dispersion uniforme et douce est la meilleure façon d’effectuer une extraction optimale de l’espresso. 
C’est pourquoi il est essentiel de garder le filtre de la douchette propre et exempt de café moulu résiduel et d’accumulation d’huile de café. Suivez simplement ce guide.

Comment nettoyer le filtre de la douchette

Un lait parfaitement moussé est essentiel pour créer l’art latté qui couronnera vos boissons à base de café préférées. Vous devez veiller à ce que la buse à vapeur soit propre et non bloquée, de sorte qu’elle soit toujours prête à coiffer votre prochaine infusion d’une cuillerée de lait parfaitement moussé. Regardez notre vidéo pour découvrir comment nettoyer et désobstruer la buse à vapeur.

Comment nettoyer et désobstruer la buse à vapeur

Il est essentiel de maintenir votre Barista Pro™ et ses composants propres et exempts de l’accumulation de résidus de café. Nous vous recommandons d’effectuer un rinçage à contre-courant à l’eau claire après chaque séance d’infusion pour enlever le café moulu, les huiles de café et les autres résidus de la machine à espresso.

Comment effectuer un lavage à contre-courant à l’eau claire

Un café délicieux de qualité bistro, repose sur l’utilisation d’outils propres et sur une machine Barista Pro™ exempte de résidus de café. Ce nettoyage est si important que nous avons conçu la machine pour qu’elle fasse le gros du travail à votre place. Votre machine à espresso vous alertera lorsqu’il sera temps d’exécuter un cycle de nettoyage. Voyez comment ici.

Comment effectuer un cycle de nettoyage

Extraction de l’espresso

Un espresso parfaitement extrait est le résultat de la formule des 4 clés de Breville. C’est elle qui vous permet de préparer un délicieux café de spécialité troisième vague à la maison. Le Barista Pro™ simplifie l’atteinte de l’extraction parfaite. Suivez notre animateur : il consultera une barista professionnelle pour vous expliquer comment « programmer » l’extraction optimale, afin d’obtenir une saveur équilibrée et corsée.

Équilibrer votre extraction

Grâce au Barista Pro™, le pouvoir de créer votre propre café de spécialité troisième vague est à portée de main. Vous pouvez l’utiliser pour préparer toutes vos boissons à base de café préférées, de l’espresso au cappuccino, en passant par les lattés, et bien plus encore. Dans cette vidéo, une barista professionnelle vous guidera pas à pas dans le processus de préparation d’une boisson au café classique, l’américano.

Comment préparer un américano

Votre nouveau Barista Pro™ met les compétences et les connaissances des baristas professionnels à votre service pour préparer des cafés de spécialité troisième vague extraordinaires à la maison. Puisque rien n’est plus essentiel à la qualité du café que les grains que vous choisissez, notre torréfacteur professionnel partagera les secrets de la sélection des grains idéaux.

Choisir les bons grain

Configuration initiale

Prêt à préparer votre propre délicieux café de spécialité troisième vague et à le déguster dans le confort de votre maison? Il est temps de tout apprendre à propos de votre Barista Pro™. Regardez nos torréfacteurs et baristas professionnels vous expliquer comment configurer votre nouvelle machine à espresso en un rien de temps.

La présentation complète

Le déballage de votre nouvelle machine Barista Pro™ est la première étape vers la préparation de votre propre café de spécialité troisième vague à la maison. Chaque pièce de la machine joue un rôle particulier pour rendre le processus simple et les résultats délicieux. Une fois que vous vous serez familiarisé avec vos nouveaux outils, vous pourrez infuser le café comme un pro en un rien de temps.

Déballage et pièces

Une fois que vous aurez déballé votre machine à espresso, soyez prêt à maîtriser l’art de préparer du café au goût savoureux. De l’assemblage du filtre à la mise en place de la trémie, suivez ce guide étape par étape pour apprendre comment configurer facilement votre machine.

Configuration de votre machine

Ne vous laissez pas intimider par le nombre de cadrans et de réglages de votre Barista Pro™. Ils ont tous été conçus pour vous aider à préparer votre propre café délicieux de spécialité troisième vague. Ce guide vous expliquera la fonction de chacun d’entre eux.

Comment utiliser l’interface

La précision est essentielle pour préparer une tasse parfaite de café de spécialité troisième vague. Dans cette vidéo, une barista professionnelle vous expliquera comment tasser et égaliser le dosage de café moulu avec une précision d’expert afin d’obtenir la quantité exacte, chaque fois.

Comment tasser et égaliser le dosage

Les baristas professionnels appellent le processus de réglage de la mouture pour obtenir l’extraction idéale « programmation ». Il permet de réguler la vitesse d’écoulement de l’eau chaude dans le café moulu afin d’extraire correctement toute la saveur de l’espresso. Le Barista Pro™ dispose de 30 réglages de mouture. Nous vous recommandons de commencer par le réglage 15 et de l’ajuster en conséquence.

Comment régler la taille de mouture

Art latté

Un lait parfaitement moussé est l’un des secrets d’un délicieux café de spécialité troisième vague. Il équilibre la saveur de l’espresso en faisant ressortir toutes les nuances des saveurs. Avec le Barista Pro™, la création de cette texture est simple. Regardez notre tutoriel vidéo, notre barista professionnelle y fait une démonstration.

Comment mousser manuellement le lait

Grâce au Barista Pro™, le pouvoir de créer votre propre café de spécialité troisième vague est à portée de main. De l’obtention d’une saveur corsée à l’extraction parfaite de l’espresso, en passant par le lait parfaitement moussé, vous pouvez tout faire à la maison. Et une fois que vous aurez produit de la micromousse de lait, vous pourrez même créer de l’art latté comme un pro!

Comment créer de l’art latté : le point

Prêt à passer à l’étape suivante de votre apprentissage de l’art latté? Impressionnez vos invités avec le fameux motif de cœur à l’aide du Barista Pro™.

Comment créer de l’art latté : le cœur

Apprenez à réaliser le motif de la rosette et de la tulipe grâce à notre tutoriel. Devenir un expert n’a jamais été aussi facile.

Comment créer de l’art latté : la tulipe et la rosette

Vous pouvez également utiliser le Barista Pro™ pour préparer de magnifiques œuvres d’art latté qui couronneront votre boisson à base de café préférée, à la maison. Suivez Leo Schmidt, une barista professionnelle, qui vous expliquera les secrets et les techniques de l’art latté. Qu’un motif soit simple ou complexe, c’est un apprentissage à maîtriser.

Comment créer de l’art latté

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