the Breville Test Kitchen

Café con nube de coco

Name: Café con nube de coco
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: Jarabe de azúcar - para decorar; Coco rallado - para decorar; Cubitos de hielo - para servir; 150 ml agua de coco; Hojuelas de coco - tostado, para decorar; 50 ml crema espesa; 1 espresso ristretto frío; 15 g azúcar morena

Ligero, delicioso y con inspiración tropical, el café con nube de coco combina agua de coco refrescante con una capa esponjosa de crema de café endulzada. Con hielo y hojuelas de coco tostado por encima, ofrece una experiencia fresca y cremosa en cada sorbo.

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15 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

Jarabe de azúcar
para decorar
Coco rallado
para decorar
Cubitos de hielo
para servir
150 ml agua de coco
Hojuelas de coco
tostado, para decorar

Para la crema de café

50 ml crema espesa
1 espresso ristretto frío
15 g azúcar morena

Instrucciones

1
Sumerge un vaso grande para servir en el jarabe simple para cubrir el borde, luego sumerge en el coco rallado.
2
Para preparar la crema de café, coloca la crema, el ristretto y el azúcar morena en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.
3
Añade algo de hielo en el vaso para servir. Vierte el agua de coco y cubre con crema de café. Decora con hojuelas de coco tostado antes de servir.