the Breville Test Kitchen
Café Irlandés
¡Este es un cold brew con un toque especial! El café helado se combina con chocolate blanco y whisky para crear una atrevida mezcla que refleja la alegría del duende y la suerte de los irlandeses.
Beanz.com10 min tiempo total
5 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 1
Ingredientes
Medidas:
1 Pequeño shot de cold brew
Para la capa lechosa
50 g chocolate blancopicado muy fino
15 ml crema de leche
15 ml whisky
Para la mezcla de crema
- 60 ml crema de leche
30 g crema de coco sin azúcar
1 cucharadita crema de menta
Instrucciones
- 1Para hacer la capa lechosa, coloca el chocolate blanco, la crema y el whisky en una cacerola pequeña. Revuelve a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se combine. Transfiere a un vaso de café irlandés y deja enfriar.
- 2Mientras tanto, para hacer la mezcla de crema, coloca la crema y la crema de coco en una taza medidora de líquidos. Bate hasta que la mezcla espese pero tenga una consistencia que permita verterla, luego agrega la crema de menta.
- 3Una vez que la capa lechosa se haya enfriado, vierte el cold brew lentamente en el vaso con el dorso de una cuchara, para evitar que las capas se mezclen. Vierte la mezcla de crema de menta en el vaso con el dorso de una cuchara. Consejo: Las capas quedarán más definidas en la posición vertical.
