the Breville Test Kitchen

Café Irlandés

Name: Café Irlandés
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: 1 cold brew pequeño; 50 g chocolate blanco - picado muy fino; 15 ml crema espesa; 15 ml whisky; 60 ml crema espesa; 30 g crema de coco sin azúcar; 1 cucharadita crema de menta

¡Este es un cold brew con un toque especial! El café helado se combina con chocolate blanco y whisky para crear una atrevida mezcla que refleja la alegría del duende y la suerte de los irlandeses.

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10 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

1 cold brew pequeño

Para la capa lechosa

50 g chocolate blanco
picado muy fino
15 ml crema espesa
15 ml whisky

Para la mezcla de crema

60 ml crema espesa
30 g crema de coco sin azúcar
1 cucharadita crema de menta

Instrucciones

1
Para hacer la capa lechosa, coloca el chocolate blanco, la crema y el whisky en una cacerola pequeña. Revuelve a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se combine. Transfiere a un vaso de café irlandés y deja enfriar.
2
Mientras tanto, para hacer la mezcla de crema, coloca la crema y la crema de coco en una taza medidora de líquidos. Bate hasta que la mezcla espese pero tenga una consistencia que permita verterla, luego agrega la crema de menta.
3
Una vez que la capa lechosa se haya enfriado, vierte el cold brew lentamente en el vaso con el dorso de una cuchara, para evitar que las capas se mezclen. Vierte la mezcla de crema de menta en el vaso con el dorso de una cuchara.
Consejo: Las capas quedarán más definidas en la posición vertical.