the Breville Test Kitchen
Cappuccino freddo
El cappuccino freddo es un clásico griego refrescante que combina un espresso helado con una cremosa crema de café, ligeramente endulzada y batida a la perfección. Con un toque de azúcar en bruto caramelizado por encima, ofrece una manera intensa y deliciosa de refrescar tu pausa de café.
the Oracle® Jet
5 min tiempo total
5 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 1
Ingredientes
Medidas:
1 shot espresso frío
100 ml agua helada
Cubitos de hielopara servir
Azúcar en brutopara servir
Rama de canelapara decorar
Para la crema de café
50 ml crema espesa
1 espresso ristretto frío
15 g azúcar morena
Instrucciones
- 1
Para preparar la crema de café, coloca la crema, el ristretto y el azúcar morena en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.
- 2
Combina el espresso frío y el agua en un vaso alto para servir. Llena el vaso con hielo. Cubre con la crema de café.
- 3
Espolvorea con azúcar en bruto y utiliza un soplete para caramelizar. Decora con una ramita de canela para servir.