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© 2026 Breville Pty Limited. Todos los derechos reservados.

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Cappuccino freddo
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Cappuccino freddo

El cappuccino freddo es un clásico griego refrescante que combina un espresso helado con una cremosa crema de café, ligeramente endulzada y batida a la perfección. Con un toque de azúcar en bruto caramelizado por encima, ofrece una manera intensa y deliciosa de refrescar tu pausa de café.
time

5 min tiempo total

activetimeIII

5 min tiempo de preparación

easy

Fácil

user

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

  • shot espresso frío icon
    1 shot espresso frío
  • agua helada icon
    100 ml agua helada
  • cubito de hielo icon
    Cubitos de hielo

    para servir

  • azúcar en bruto icon
    Azúcar en bruto

    para servir

  • rama de canela icon
    Rama de canela

    para decorar

Para la crema de café

  • crema espesa icon
    50 ml crema espesa
  • espresso ristretto frío icon
    1 espresso ristretto frío
  • azúcar morena icon
    15 g azúcar morena

Instrucciones

  • 1

    Para preparar la crema de café, coloca la crema, el ristretto y el azúcar morena en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.

  • 2

    Combina el espresso frío y el agua en un vaso alto para servir. Llena el vaso con hielo. Cubre con la crema de café.

  • 3

    Espolvorea con azúcar en bruto y utiliza un soplete para caramelizar. Decora con una ramita de canela para servir.

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