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Cold Brew Guarapo Venezolano
the Breville Test Kitchen

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Cold Brew Guarapo Venezolano

Café prensado en frío con un toque de lima y jarabe de papelón dulce. ¡Es fresco, es chispeante y le dará energía a tu paso!
Beanz.com
time

10 min tiempo total

activetimeIII

4 min tiempo de preparación

easy

Fácil

user

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

  • Pequeño shot de cold brew icon
    1 Pequeño shot de cold brew
  • jugo de lima fresco icon
    20 ml jugo de lima fresco
  • cubo de hielo icon
    Cubos de hielo

    para servir

  • rodaja de lima icon
    Rodaja de lima

    para decorar

Para el jarabe de papelón

  • papelón (panela) icon
    100 g papelón (panela)

    rallado

  • agua icon
    3 cucharada (45 ml) agua

Instrucciones

  • 1Para hacer el almíbar de papelón, coloca el papelón y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva. Pónlo a hervir y cocínalo a fuego lento, sin revolver, durante 2 minutos para que espese un poco. Deja enfriarlo y luego transfiere a un frasco o recipiente hermético.
  • 2Coloca el café frío, jugo de lima y 50ml del jarabe de papelón en una taza medidora de líquidos y revuelve para combinar.
    Consejo: Guarda el resto del jarabe de papelón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 meses.
  • 3Llena un vaso para servir con hielo y verter sobre él la mezcla de café. Decora con una rodaja de lima y sirve.
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