the Breville Test Kitchen
Latte con espuma de queso salado
Este latte es una mezcla rica e inesperada de dulce, salado e intenso, que combina espresso frío con leche y una cobertura sedosa de queso crema con caramelo salado. Se corona con un toque de pimienta y una pizca de sal rosa de mar que le dan un toque salado y divertido.
the Oracle® Jet
5 min tiempo total
5 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 1
Ingredientes
Medidas:
Salsa de caramelo saladapara servir
Cubitos de hielopara servir
150 ml leche
1 shot doble de espresso frío
Pimienta negra molidapara decorar
Sal de mar en escamaspara decorar
Para el queso crema con caramelo salado
60 ml crema espesa
40 g queso cremaa temperatura ambiente
- 2 cucharadita leche
- 1 cucharadita salsa de caramelo salada
Instrucciones
- 1
Para hacer el queso crema con caramelo salado, coloca la crema, el queso crema, la leche y la salsa de caramelo salado en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.
- 2
Rocía el interior de un vaso alto para servir con salsa de caramelo salado. Llena con hielo y vierte la leche.
- 3
Vierte el espresso frío y corona con el queso crema de caramelo salado. Adorna con pimienta y sal de mar en escamas para servir.