the Breville Test Kitchen

Latte helado de osmanthus

Name: Latte helado de osmanthus
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: 20 g jarabe de azúcar de osmanthus; Cubitos de hielo - para servir; 150 ml leche; 1 shot doble de espresso frío; Flores de osmanthus secas - para servir; 40 ml crema espesa; 10 g jarabe de azúcar de osmanthus; 1 cucharadita azúcar superfina; 2 cucharadita leche

Este latte se inspira en la elegancia clásica de las flores de osmanthus y combina delicadas notas florales con una cremosidad deliciosa en una bebida refrescante. Es una forma hermosa de disfrutar la sutil fragancia del osmanthus en tu café de todos los días, equilibrando la tradición con un toque de modernidad.

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5 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

20 g jarabe de azúcar de osmanthus
Cubitos de hielo
para servir
150 ml leche
1 shot doble de espresso frío
Flores de osmanthus secas
para servir

Para la crema de osmanthus

40 ml crema espesa
10 g jarabe de azúcar de osmanthus
1 cucharadita azúcar superfina
2 cucharadita leche

Instrucciones

1
Para hacer la crema de osmanthus, coloca la crema, el jarabe de azúcar de osmanthus, el azúcar y la leche en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.
2
Coloca el jarabe de azúcar de osmanthus en el fondo de un vaso mediano para servir. Llena con hielo y vierte la leche.
3
Vierte el espresso frío y cubre con la crema de osmanthus. Adorna con flores secas de osmanthus para servir.