the Breville Test Kitchen

Latte nube de fresa

Name: Latte nube de fresa
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Sirve 1
Ingredients: Cubitos de hielo - para servir; 1 shot doble de espresso frío; 150 ml leche; Pétalos de rosa secos - para decorar; 80 ml crema espesa; 50 g puré de fresa; 15 g azúcar superfina

El latte nube de fresa es una bebida caprichosa y deliciosamente indulgente, que combina un espresso frío intenso con leche y una crema deliciosa infusionada con fresa. Esta bebida de ensueño es tan hermosa como refrescante.

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5 min tiempo total

5 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 1

Ingredientes

Medidas:

Cubitos de hielo
para servir
1 shot doble de espresso frío
150 ml leche
Pétalos de rosa secos
para decorar

Para la crema de fresa

80 ml crema espesa
50 g puré de fresa
15 g azúcar superfina

Instrucciones

1
Para preparar la crema de fresa, coloca la crema, el puré de fresa y el azúcar en una taza medidora de líquidos. Bate (o usa un espumador de mano) hasta que se ponga espeso pero aún con consistencia para verter.
Consejo: Puedes usar puré de fresa de la tienda o hacer el tuyo mezclando 40g fresas sin tallo con 2 cucharaditas de jarabe simple y 1 cucharadita de jugo de lima fresco, ajustado al gusto.
2
Llena un vaso mediano con hielo y vierte encima el espresso frío. Cubre con leche, luego crema de fresa. Decora con pétalos de rosa secos para servir.