the Breville Test Kitchen
Masa de Pizza Fácil y Esencial
the Bakery Chef™
50 min tiempo total
20 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 4 delgadas o 2 grues
Ingredientes
Medidas:
1 cucharada levadura seca activa
1 cucharada azúcar superfina
1 cucharada aceite de oliva
1 taza (240 ml) agua tibia
3 tazas (450 g) harina para pan
1 cucharada sal
Instrucciones
- 1
Coloca la levadura, el azúcar, el aceite y el agua en un tazón grande y revuelve para combinar.
- 2
Monta la batidora con el tazón de cristal para mezclar y el gancho para amasar. Añade la harina al tazón. Gira el selector hacia el ajuste FOLDING/KNEADING. Añade la mezcla de levadura y amasa durante 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.
- 3
Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- 4
Vierte la masa sobre una encimera enharinada. Golpea la masa para eliminar el exceso de aire y luego amasa ligeramente hasta que quede suave.
- 5
Para obtener una masa fina, divide la masa en 4 bolas iguales.
- 6
Para la masa gruesa, divide la masa en 2.