the Breville Test Kitchen
Masa Básica para Wafles de Chocolate
the Smart Waffle™ Pro 4 Slice
+1 otro aparato
30 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 8
Ingredientes
Medidas:
150 g chocolate oscuro (70% cacao)cortado en trozos
100 g mantequilla sin salcortada en trozos
2 huevos grandes
1½ tazas (360 ml) leche
1½ cucharadita extracto de vainilla
2 tazas (300 g) harina para todo uso
¾ taza (150 g) azúcar refinada
¼ taza (25 g) chocolate en polvo
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita sal kosher
Para servir
Crema
Fresascortada en trozos
Frambuesas
Salsa de chocolate
Instrucciones
- 1Selecciona la configuración waffles de CHOCOLATE y el nivel 4 en el indicador LIGHT/DARK.
- 2Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 3Mientras tanto, pon el chocolate y la mantequilla en un tazón para microondas y calienta a potencia Alta en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta que se derrita y tenga una textura suave. Reserva hasta que se enfríe un poco.
- 4Bate los huevos, leche y la vainilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Incorpora la mezcla de chocolate previamente enfriada.
- 5En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, cacao en polvo, polvo para hornear y la sal, y haz un hueco en el centro.
- 6Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
- 7Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocine.
- 8Repite el procedimiento con la masa restante.
- 9Para servir, cubre con crema, fresas, frambuesas y salsa de chocolate.