the Breville Test Kitchen
Wafles con Queso Feta y Espinaca
the Smart Waffle™ Pro 4 Slice
+1 otro aparato
25 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 8
Ingredientes
Medidas:
2 huevos grandesseparado
1½ tazas (360 ml) leche
125 g mantequilladerretida y enfriada
1½ tazas (225 g) harina leudante
1 cucharadita sal kosher
200 g queso feta blandodesmenuzado en trozos
500 g espinaca congeladadescongelada y exceso de humedad exprimida
¼ taza (20 g) queso parmesano rallado
Para servir
Tocino frito
Mitades de jitomates asados
Arúgula baby
Instrucciones
- 1Pon las yemas, leche y la mantequilla en un tazón mediano y bate hasta que queden bien mezclados.
- 2En un tazón grande, mezcla la harina y la sal, y haz un hueco en el centro.
- 3Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
- 4Añade el queso feta, espinacas y el parmesano y revuelve hasta que se combinen.
- 5Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Suavemente incorpora las claras de los huevos en la masa.
- 6Selecciona BELGIAN waffles y el nivel 6 del selector de LIGHT/DARK.
- 7Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 8Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocine.
- 9Repite el procedimiento con la masa restante.
- 10Sirve acompañado de tocino, jitomates y arúgula.