the Breville Test Kitchen
Wafles de Calabacita, Prosciutto y Parmesano
1 h tiempo total
25 min tiempo de preparación
Medio
Hace 12
Ingredientes
Medidas:
1 cebolla pequeñarallada finamente
1 calabacitarallado grueso
2¼ tazas (335 g) harina para todo uso
2 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita sal de mar en escamas
½ taza (40 g) queso parmesano finamente rallado
3 huevos grandes
2 tazas (480 ml) leche
185 g mantequilla sin salderretida y enfriada
Para servir
Prosciutto
Jitomates cherryen mitades
Parmesano rallado
Hojas de albahaca pequeñas
Pimienta negra recién molida
Instrucciones
- 1Selecciona CLASSIC waffles y marca el número 6 en el selector de control de temperatura.
- 2Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 3Combina la cebolla, calabacín, harina, polvo para hornear, sal y el parmesano afeitado en un tazón grande.
- 4Bate los huevos, eche y la mantequilla en un tazón mediano hasta que queden bien mezclados.
- 5Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
- 6Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocinen.
- 7Repite el procedimiento con la masa restante.
- 8Servir con prosciutto, jitomates, parmesano afeitado, albahaca y pimienta.
