Wafles de Doble Chocolate con Dulce de Panal de Miel

the Breville Test Kitchen

Wafles de Doble Chocolate con Dulce de Panal de Miel

Name: Wafles de Doble Chocolate con Dulce de Panal de Miel
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Hace 10
Ingredients: 300 g chocolate oscuro (70% cacao) - picado, dividido; 100 g mantequilla sin sal - cortada en trozos; 2 huevos grandes; 1½ tazas (360 ml) leche; 1½ cucharadita extracto de vainilla; 2¼ tazas (335 g) harina para todo uso; 2½ cucharadita polvo para hornear; ¾ taza (150 g) azúcar refinada; 1 cucharadita sal kosher; Helado; Dulce de panal de miel recubierto de chocolate - cortada en trozos

the Smart Waffle™ Pro 4 Slice

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30 min tiempo total

15 min tiempo de preparación

Fácil

Hace 10

Ingredientes

Medidas:

300 g chocolate oscuro (70% cacao)
picado, dividido
100 g mantequilla sin sal
cortada en trozos
2 huevos grandes
1½ tazas (360 ml) leche
1½ cucharadita extracto de vainilla
2¼ tazas (335 g) harina para todo uso
2½ cucharadita polvo para hornear
¾ taza (150 g) azúcar refinada
1 cucharadita sal kosher

Para servir

Helado
Dulce de panal de miel recubierto de chocolate
cortada en trozos

Instrucciones

1
Selecciona ela configuracion waffles de CHOCOLATE y el nivel 4 en el indicador LIGHT/DARK.
2
Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
3
Mientras tanto, pon 180g del chocolate y la mantequilla en un recipiente para microondas y calienta en microondas a temperatura alta en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita y quede suave. Reserva hasta que se enfríe un poco.
4
Bate los huevos, la leche y la vainilla en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados. Incorpora la mezcla de chocolate derretido frío, sin dejar de remover.
5
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal, y haz un hueco en el centro.
6
Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme. Incorpora el resto del 120g chocolate picado
7
Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocinen.
8
Repite el procedimiento con la masa restante.
9
Sirve con bolas de helado y trozos de dulce de panal de miel. Nota: Los waffles quedarán suaves después de cocinarlos, pero se endurecerán al enfriarse.