Wafles de Suero de Leche con Pollo Frito

Instrucciones

• 1

  Para preparar el pollo frito, bate los huevos y el suero de leche en un tazón grande hasta que queden bien mezclados. Agrega las piezas de pollo y rebózalas en la mezcla.

• 2

  En un tazón refractario grande, mezcla la harina, sal, pimienta, azúcar, tomillo y las especias.

• 3

  Reboza las piezas de pollo, una por una, en la mezcla de harina hasta que todo el pollo esté cubierto. Repite el procedimiento rebozando el pollo en la mezcla de suero de leche y en la mezcla de harina. Colócalos en una bandeja para hornear. Refrigera durante 30 minutos.

• 4

  Precalentar el horno a 150°C . Coloca la bandeja para hornear en el horno.

• 5

  Calentar el aceite en una freidora a 160°C o utiliza una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Fríe las piezas de pollo, por tandas, durante 10-15 minutos hasta que se doren y estén bien cocidas.

• 6

  Pon el pollo ya cocido, sin tapar, en la charola que está en el horno para que se mantenga caliente mientras preparas los waffles.

• 7

  Selecciona BUTTERMILK waffles y el nivel 5 del selector LIGHT/DARK.

• 8

  Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.

• 9

  Con un batidor, mezcla bien los huevos, el suero de leche y el aceite en un tazón mediano.

• 10

  En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal, y haz un hueco en el centro.

• 11

  Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.

• 12

  Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocinen.

• 13

  Repite el procedimiento con la masa restante.

• 14

  Sirve los waffles con el pollo frito, la mantequilla batida y un rocio de jarabe de maple.