Wafles de Suero de Leche con Pollo Frito

Instrucciones

• 1Para preparar el pollo frito, bate los huevos y el suero de leche en un tazón grande hasta que queden bien mezclados. Agrega las piezas de pollo y rebózalas en la mezcla.
• 2En un tazón refractario grande, mezcla la harina, sal, pimienta, azúcar, tomillo y las especias.
• 3Reboza las piezas de pollo, una por una, en la mezcla de harina hasta que todo el pollo esté cubierto. Repite el procedimiento rebozando el pollo en la mezcla de suero de leche y en la mezcla de harina. Colócalos en una bandeja para hornear. Refrigera durante 30 minutos.
• 4Precalentar el horno a 150°C . Coloca la bandeja para hornear en el horno.
• 5Calentar el aceite en una freidora a 160°C o utiliza una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Fríe las piezas de pollo, por tandas, durante 10-15 minutos hasta que se doren y estén bien cocidas.
• 6Pon el pollo ya cocido, sin tapar, en la charola que está en el horno para que se mantenga caliente mientras preparas los waffles.
• 7Selecciona BUTTERMILK waffles y el nivel 5 del selector LIGHT/DARK.
• 8Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
• 9Con un batidor, mezcla bien los huevos, el suero de leche y el aceite en un tazón mediano.
• 10En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal, y haz un hueco en el centro.
• 11Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
• 12Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocinen.
• 13Repite el procedimiento con la masa restante.
• 14Sirve los waffles con el pollo frito, la mantequilla batida y un rocio de jarabe de maple.