the Breville Test Kitchen
Wafles de Trigo Sarraceno con Salmón Ahumado
the Smart Waffle™ Pro 4 Slice
+1 otro aparato
20 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 8
Ingredientes
Medidas:
3 huevos grandes
2½ tazas (600 ml) suero de leche
⅓ taza (80 ml) aceite vegetal
¾ taza (110 g) harina para todo uso
¾ taza (110 g) harina de trigo sarraceno
2 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita sal kosher
Para servir
225 g rebanadas de salmón ahumado
Ralladura de limon
Hojas de perejil
Hojas de espinaca baby
Instrucciones
- 1Selecciona BUTTERMILK Waffles y el nivel 6 del selector de LIGHT/DARK.
- 2Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
- 3Mientras tanto, prepara la masa para waffles. Pon los huevos, suero de leche y el aceite en un tazón mediano y bate hasta que se mezclen bien.
- 4En un tazón grande, mezcla las harinas, el polvo para hornear y la sal, y haz un hueco en el centro.
- 5Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
- 6Vierte ½ taza de la masa en cada cuadrado de la wafflera y cierra la tapa para que se cocine.
- 7Haz lo mismo con el resto de la masa.
- 8Cubre los waffles con salmón ahumado, ralladura de limon y perejil. Sírvelos con las espinacas.