the Breville Test Kitchen

Wafles Soufflé de Tres Quesos

Name: Wafles Soufflé de Tres Quesos
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Hace 12
Ingredients: 3 huevos grandes - separado; 2¼ tazas (540 ml) leche; 125 g mantequilla sin sal - derretida y enfriada; ½ taza (40 g) queso parmesano rallado; ½ taza (50 g) queso mozzarella rallado; ¼ taza (25 g) queso provolone rallado; 255 g mozzarella firme - cortar en piezas de 5mm; 2 tazas (300 g) harina para todo uso; 2½ cucharadita polvo para hornear; 1 cucharadita bicarbonato; ⅓ taza (10 g) cebollín picado finamente

the Smart Waffle™ Pro 4 Slice

Comprar

30 min tiempo total

15 min tiempo de preparación

Medio

Hace 12

Ingredientes

Medidas:

3 huevos grandes
separado
2¼ tazas (540 ml) leche
125 g mantequilla sin sal
derretida y enfriada
½ taza (40 g) queso parmesano rallado
½ taza (50 g) queso mozzarella rallado
¼ taza (25 g) queso provolone rallado
255 g mozzarella firme
cortar en piezas de 5mm
2 tazas (300 g) harina para todo uso
2½ cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita bicarbonato
⅓ taza (10 g) cebollín picado finamente

Instrucciones

1
Coloca las yemas de huevo, leche y la mantequilla en un tazón mediano y bate hasta que estén bien combinados.
2
En un tazón grande, mezcla los quesos, harina, polvo para hornear y el bicarbonato y haz un hueco en el centro.
3
Bate la mezcla de huevo en la de harina con un batidor hasta formar una masa uniforme.
4
Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente las claras de los huevos y el cebollín en la masa.
5
Selecciona BELGIAN waffles y el nivel 5 del selector de LIGHT/DARK.
6
Precalienta hasta que la luz naranja parpadee y la palabra HEATING desaparezca.
7
Vierte ½ taza de la masa en cada recuadro de la wafflera. Cierra la tapa para que se cocinen.
8
Repite el procedimiento con la masa restante.