Camarones empanizados fritos al aire con mayonesa Sriracha

Instrucciones

• 1

  Combina la harina y la pimienta de cayena. Bate los huevos en un tazón aparte. Coloque el pan rallado en otro bol.

• 2

  Coloca una cuarta parte de los camarones en la harina y revuélvelos para recubrirlos, sacudiendo el exceso. Pasa por los huevos y el pan molido. Haz lo mismo con el resto de los camarones. Acomoda en una sola capa en un plato.

• 3

  Tapa y refrigera durante 1 hora. Esto fija el recubrimiento, ayudando a que se adhiera a los camarones durante la cocción. Mientras tanto, prepare la mayonesa sriracha.

• 4

  Pon la mayonesa, la sriracha y la salsa de chile en un tazón. Con un microplano ralle más de la mitad de la ralladura de lima y bata. Cubre y refrigera hasta que se necesite.

• 5

  Configure el horno en Air Fry, Super Convección,220°C , durante 7 minutos y presione Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.  

• 6

  Coloca los camarones en una sola capa, espaciados uniformemente, en la canasta para freír por aire. Rocía ambos lados con aceite en aerosol.

• 7

  Una vez realizado el precalentamiento, coloque la cesta en la posición de rejilla 3 y cocínelo durante 7 minutos.

• 8

  Los camarones deben estar dorados y crujientes. Si no, dales unos minutos más. 

• 9

  Transfiere los camarones a un tazón grande. Añade 3 cucharadas de la mayonesa de sriracha y las cebollas cambray.

• 10

  Ralla el resto de la ralladura de limón sobre los camarones y sirve con el resto de la mayonesa de sriracha.