the Breville Test Kitchen

Clásicas galletas de avena y pasas

Name: Clásicas galletas de avena y pasas
Cook time: 1500 s
Total time: 3600 s
Yield: Hace 12
Ingredients: 115 g mantequilla sin sal - a temperatura ambiente; ½ taza (100 g) azúcar morena oscura; ⅓ taza (65 g) azúcar blanca; 1 huevo grande - a temperatura ambiente; 2 cucharadita extracto de vainilla; ⅔ taza (100 g) harina para todo uso; ½ cucharadita bicarbonato; ⅛ cucharadita sal; 2 cucharadita canela en polvo; ⅛ cucharadita jengibre en polvo; 1½ tazas (120 g) hojuelas de avena; 1 taza (140 g) uvas pasas

Llenas de avena tradicional y ráfagas de pasas, estas galletas son muy fáciles de preparar. La azúcar morena añade un sabor delicioso a caramelo y produce una galleta suave y chiclosa.

the Smart Oven™ Air Fryer Pro

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1 h tiempo total

25 min tiempo de preparación

Fácil

Hace 12

Ingredientes

Medidas:

115 g mantequilla sin sal
a temperatura ambiente
½ taza (100 g) azúcar morena oscura
⅓ taza (65 g) azúcar blanca
1 huevo grande
a temperatura ambiente
2 cucharadita extracto de vainilla
⅔ taza (100 g) harina para todo uso
½ cucharadita bicarbonato
⅛ cucharadita sal
2 cucharadita canela en polvo
⅛ cucharadita jengibre en polvo
1½ tazas (120 g) hojuelas de avena
1 taza (140 g) uvas pasas

Instrucciones

1
Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de pedestal a alta velocidad durante 2 minutos, hasta que estén de color pálido.
2
Agrega el huevo y la vainilla y bate a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
3
Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias y mezcla a velocidad media hasta que estén bien mezclados.
4
Agrega la avena y las pasas, y mezcla a velocidad baja hasta que todo se mezcle.
5
Inserta la rejilla en la posición número 5. Configura el horno en “Cookies”, “Convection”, 165°C, por 13 minutos y presiona “Start” para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
6
Forra la bandeja para pizza con papel encerado especial para hornear. Mide 12 cuartos de taza de masa y dales forma de bolas. Coloca 6 bolas en el molde espaciadas uniformemente y presiona para aplanarlas un poco.
7
Una vez precalentado, coloca el molde en el horno y cocina durante 13 minutos.
8
Las galletas deben estar ligeramente doradas. Si no, cocínalos un poco más.
9
Deja reposar las galletas en la charola durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Repite el mismo procedimiento con la masa restante.
10
Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 5 días.