the Breville Test Kitchen
Coles de Bruselas fritas al aire con panceta y jarabe de arce
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
+1 otro aparato
30 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 4
Ingredientes
Medidas:
450 g coles de Bruselas
225 g pancetacortar5mm piezas
1 cucharadita sal kosher
Pimienta negra recién molidapara sazonar
2 cucharada aceite de oliva
½ taza (70 g) nueces pecanas picadas gruesas
2 cucharada jarabe de maple
1 cucharada perejil de hoja plana picado en trozos
¼ limón
Instrucciones
- 1
Inserta la rejilla en la posición número 4. Configura el horno en Freír por aire, Superconvección,205°C, durante 16 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, preparamos las coles de Bruselas.
- 2
Recorta las bases de las coles de Bruselas y corta las más grandes por la mitad. Quita las hojas exteriores duras. Coloca los brotes en un recipiente grande.
- 3
Agrega la panceta, la sal, la pimienta, el aceite, las nueces y el jarabe de arce y revuelve para combinar. Coloca una sola capa en la bandeja para asar.
- 4
Una vez en precalentamiento, coloca el molde en el horno y cocina durante 16 minutos.
- 5
Las coles de Bruselas deben tener un color claro y la panceta debe quedar crujiente. Para saber si están listos, inserta la punta de un cuchillo o brocheta en el centro; debe deslizarse fácilmente. Si no, cocínelos un poco más.
- 6
Transfiere las coles de Bruselas y la panceta a un recipiente para servir. Espolvorea con el perejil, exprime el jugo de limón y mezcla.