the Breville Test Kitchen
Granola de Maple y Coco
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
35 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace alrededor de 4 tazas
Ingredientes
Medidas:
2½ tazas (200 g) hojuelas de avena
½ taza (40 g) hojuelas de coco
½ taza (70 g) pistachos sin cáscara
½ taza (75 g) pepitas (semillas de calabaza)
½ cucharadita sal de mar
¼ cucharadita canela en polvo
⅓ taza (80 g) aceite de coco
⅓ taza (80 ml) jarabe de maple
¼ taza (50 g) azúcar morena clara
½ taza (70 g) arándanos secos
Instrucciones
- 1
Inserta la rejilla en la posición número 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección, 155°C, durante 25 minutos, confirma Rotate Remind y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
- 2
Pon la avena, hojuelas de coco, pistachos, pepitas, sal y la canela en un tazón y revuelve para combinar.
- 3
Coloca el aceite de coco, jarabe de maple y el azúcar en una cacerola y deja hervir, luego retira del fuego.
- 4
Forra la bandeja para rostizar con papel de aluminio. Vierte el almíbar caliente sobre la mezcla de avena y revuelve hasta cubrir. Transfiere la mezcla a la bandeja para rostizar y extiéndela uniformemente.
- 5
Una vez precalentado, coloca la bandeja en el horno y cocina durante 25 minutos. Cuando suene la señal de Rotate Remind, agrega los arándanos. Revuelve para combinar, luego extiende la mezcla uniformemente y continúa cocinando.
- 6
La granola debe tener un color dorado. si no, cocínala un poco más.
- 7
Retira del horno y deja enfriar. Si prefieres la granola en porciones, déjala enfriar durante 30 minutos sin revolver y luego córtala en trozos. Otra forma es si revuelves con una cuchara para separarla en partes más pequeñas.
- 8
Sírvela con yogur o en porciones grandes como bocadillos. Mantenlos en un recipiente hermético hasta 1 semana.