the Breville Test Kitchen
Masa Esencial para Pan Pizza
¿Lo mejor de la masa de pizza? ¡Hace la mayor parte del trabajo él mismo! Mezcla unos pocos ingredientes durante un minuto y luego deja que haga su magia... leudando y expandiendo por sí solo. Presiona la masa en el molde, gira el dial y ¡listo!
the Smart Oven™ Pizzaiolo
14 h 10 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 1
Ingredientes
Medidas:
1 taza (250 ml) agua tibia
2 cucharada leche
1 cucharadita sal kosher
½ cucharadita levadura seca instantánea
2 tazas (300 g) harina para pan
2 cucharada aceite de oliva
Instrucciones
- 1Coloca el agua, leche, sal y la levadura en un recipiente medio. Añade la harina y mezcla bien hasta combinar.
- 2Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas.
- 3Vierte el aceite de oliva en el sarten para pizza y extiéndelo para cubrir uniformemente la base. Transfiere la masa a la sartén y gírala para cubrirla uniformemente con el aceite. Presiona la masa para aplanarla. Cubre con film transparente aceitado y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas o hasta que la masa se haya ablandado y se haya extendido hacia el borde del molde.
- 4Antes de cubrir, use las yemas de los dedos para presionar la masa hasta el borde del molde, haciendo estallar cualquier burbuja grande que aparezca y manteniendo el grosor uniforme.