the Breville Test Kitchen

Masa Esencial para Pan Pizza

Name: Masa Esencial para Pan Pizza
Cook time: 600 s
Total time: 51000 s
Yield: Hace 1
Ingredients: 1 taza (250 ml) agua tibia; 2 cucharada leche; 1 cucharadita sal kosher; ½ cucharadita levadura seca instantánea; 2 tazas (300 g) harina para pan; 2 cucharada aceite de oliva

¿Lo mejor de la masa de pizza? ¡Hace la mayor parte del trabajo él mismo! Mezcla unos pocos ingredientes durante un minuto y luego deja que haga su magia... leudando y expandiendo por sí solo. Presiona la masa en el molde, gira el dial y ¡listo!

the Smart Oven™ Pizzaiolo

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14 h 10 min tiempo total

10 min tiempo de preparación

Fácil

Hace 1

Ingredientes

Medidas:

1 taza (250 ml) agua tibia
2 cucharada leche
1 cucharadita sal kosher
½ cucharadita levadura seca instantánea
2 tazas (300 g) harina para pan
2 cucharada aceite de oliva

Instrucciones

1
Coloca el agua, leche, sal y la levadura en un recipiente medio. Añade la harina y mezcla bien hasta combinar.
2
Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 12 a 24 horas.
3
Vierte el aceite de oliva en el sarten para pizza y extiéndelo para cubrir uniformemente la base. Transfiere la masa a la sartén y gírala para cubrirla uniformemente con el aceite. Presiona la masa para aplanarla. Cubre con film transparente aceitado y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas o hasta que la masa se haya ablandado y se haya extendido hacia el borde del molde.
4
Antes de cubrir, use las yemas de los dedos para presionar la masa hasta el borde del molde, haciendo estallar cualquier burbuja grande que aparezca y manteniendo el grosor uniforme.