Muffins de avena y manzana con trigo integral

Instrucciones

• 1

  Bate la avena, la compota de manzana, la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla.

• 2

  Coloca el azúcar, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal en un tazón grande y revuelve para combinar.

• 3

  Añade la mezcla de avena a los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen, luego, incorpora la manzana.

• 4

  Inserta la rejilla en la posición número 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección,175°C , durante 20 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 5

  Usa un molde estándar para 12 muffins y forra cada molde con un capacillo. Divide la masa de manera uniforme entre los capacillos.

• 6

  Una vez en precalentamiento, coloca el molde en el horno y cocina durante 20 minutos.

• 7

  Los muffins estarán listos cuando, al insertar un palillo de brocheta en el centro, éste salga limpio. Si no, cocínelos un poco más.

  Consejo: No insertes el palillo en las grietas, porque obtendrás una indicación incorrecta.
• 8

  Deja reposar en el molde durante 10 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar.

• 9

  Los muffins se conservan en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente o congelados hasta 3 meses.