the Breville Test Kitchen
Muffins de avena y manzana con trigo integral
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
40 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 12
Ingredientes
Medidas:
1 taza (80 g) hojuelas de avena
1 taza (240 g) Puré de manzana sin azúcar
½ taza (120 ml) leche
1 huevo grande
1 cucharadita extracto de vainilla
4 cucharada (60 g) mantequilla sin salderretido
⅓ taza (65 g) azúcar blanca
1 taza (160 g) harina de trigo integral
1 cucharadita polvo para hornear
¾ cucharadita bicarbonato
1 cucharadita canela en polvo
¼ cucharadita nuez moscada en polvo
¼ cucharadita jengibre en polvo
½ cucharadita sal kosher
1 (150g ) manzana mediana de piel rojapelada, sin corazón, cortada en5mm piezas
Instrucciones
- 1
Bate la avena, la compota de manzana, la leche, el huevo, la vainilla y la mantequilla.
- 2
Coloca el azúcar, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal en un tazón grande y revuelve para combinar.
- 3
Añade la mezcla de avena a los ingredientes secos y revuelve hasta que se combinen, luego, incorpora la manzana.
- 4
Inserta la rejilla en la posición número 6. Pon el horno en modo Hornear, Convección,175°C , durante 20 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
- 5
Usa un molde estándar para 12 muffins y forra cada molde con un capacillo. Divide la masa de manera uniforme entre los capacillos.
- 6
Una vez en precalentamiento, coloca el molde en el horno y cocina durante 20 minutos.
- 7
Los muffins estarán listos cuando, al insertar un palillo de brocheta en el centro, éste salga limpio. Si no, cocínelos un poco más.
Consejo: No insertes el palillo en las grietas, porque obtendrás una indicación incorrecta. - 8
Deja reposar en el molde durante 10 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar.
- 9
Los muffins se conservan en un recipiente hermético hasta 3 días a temperatura ambiente o congelados hasta 3 meses.