the Breville Test Kitchen
Nueces especiadas fritas al aire
Freír por aire las nueces las tuesta de manera uniforme y realza su sabor a nuez. Las nueces se pueden sustituir por cualquier fruto seco que tengas en tu cocina o, si quieres probar algo un poco diferente, simplemente cambia el garam masala por tu especia favorita.
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
35 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 300 g
Ingredientes
Medidas:
3 tazas (300 g) nueces de Castilla
1 clara de huevo grande
1½ cucharadita sal kosher
1½ cucharadita garam masala
Instrucciones
- 1Pon el horno en modo Hornear, Sin ventilador,230°C, durante 4 minutos y presiona Iniciar para precalentar.
- 2Distribuye las nueces de manera uniforme en la canasta para freír por aire. Una vez realizado el precalentamiento, inserta la cesta en la posición de rejilla 2 y cocina durante 4 minutos. Las nueces deben estar ligeramente tostadas.
- 3Saca las nueces del horno y déjalas reposar durante 10 minutos para que se enfríen.
- 4Ajusta el horno en Freír por aire, Superconvección,150°C, durante 10 minutos, confirma Rotar recordatorio y presiona Iniciar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
- 5Coloca la clara de huevo en un tazón grande y bate hasta que esté espumoso. Añade la sal y el garam masala y bate durante 1 minuto.
- 6Añade las nueces enfriadas y revuelve. Distribuye las nueces uniformemente en una sola capa en la canasta para freír por aire.
- 7Cuando el horno dé la señal, coloque el cesto en la posición 3 de la rejilla y cocina durante 10 minutos. Cuando suene la señal de recordatorio de rotación, revuelve con cuidado las nueces y continúa cocinando.
- 8Las nueces deben tener un color marrón dorado. Si no, dales unos minutos más.
- 9Los frutos secos se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Deja enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético hasta 1 semana.