Quesadillas de carne de res mongola fritas al aire

the Breville Test Kitchen

Quesadillas de carne de res mongola fritas al aire

Name: Quesadillas de carne de res mongola fritas al aire
Cook time: 1200 s
Total time: 2700 s
Yield: Sirve 2–4
Ingredients: ¼ taza (60 ml) salsa de soya; 2 cucharada azúcar morena clara; 2 cucharada agua; 2 cucharadita jengibre finamente rallado; 3 dientes de ajo - picado finamente; 2 cucharada maicena; 1 cucharadita semillas de ajonjolí; 500 g filete de arrachera - en rodajas finas, contra el grano; 6 cebollín - dividida; 4 x tortillas de harina de 30cm; 2 tazas (240 g) Queso rallado de mezcla mexicana; 2 chiles jalapeños frescos - en rodajas finas; 3 cucharada aceite vegetal - dividida

Esto es un poco de magia de fusión. La carne mongola glaseada, dulce y salada, se asa a la perfección caramelizada y luego se coloca entre tortillas crujientes con queso derretido, cebollas verdes y jalapeños. Hazlas a tu estilo con un poco de pimiento morrón recién picado, tomate o una pizca de cilantro.

the Smart Oven™ Air Fryer Pro

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45 min tiempo total

20 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 2–4

Ingredientes

Medidas:

¼ taza (60 ml) salsa de soya
2 cucharada azúcar morena clara
2 cucharada agua
2 cucharadita jengibre finamente rallado
3 dientes de ajo
picado finamente
2 cucharada maicena
1 cucharadita semillas de ajonjolí
500 g filete de arrachera
en rodajas finas, contra el grano
6 cebollín
dividida
4 x tortillas de harina de 30cm
2 tazas (240 g) Queso rallado de mezcla mexicana
2 chiles jalapeños frescos
en rodajas finas
3 cucharada aceite vegetal
dividida

Instrucciones

1Coloca la salsa de soya, el azúcar, el agua, el jengibre, el ajo y la maicena en un tazón grande y bate para combinar. Agrega las semillas de sésamo y la carne y revuelva para cubrir.
2Cortar la mitad de las cebollas verdes en5cm longitudes, en diagonal. Agrega a la mezcla de carne y revuelve para combinar. Coloca la mezcla de carne, en una sola capa, en la bandeja para asar. Corta las cebollas verdes restantes en rodajas finas, en diagonal y reserva.
3Inserta la rejilla en la posición número 1. Configura el horno en Asar, Alto, durante 5 minutos y presiona Iniciar para precalentar.
4Una vez que haya terminado el precalentamiento, coloca el molde en el horno, restablece el tiempo a 6 minutos y presiona Iniciar. A mitad de cocción, revuelve y continúa asando.
5La carne debe estar dorada y bien cocida. De lo contrario, ase un poco más.
6Retira la mezcla de carne del horno y déjala reposar durante 5 minutos. Revuelve para cubrir con los jugos de la sartén. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
7Cambia la rejilla a la posición número 4. Coloca un sartén de hierro fundido de 30cm en el horno. Ajusta el horno en Freír por aire, Super Convección,205°C, durante 6 minutos, confirma Girar Recordar y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
8Coloca 2 tortillas en una tabla de cortar y espolvorea con la mitad del queso. Cubrir con la mezcla de carne. Espolvorea con los jalapeños, las cebollas verdes reservadas y el queso restante. Cubre con las tortillas restantes y úntalas con 1 cucharada de aceite.
9Una vez realizado el precalentamiento, agrega 1 cucharada de aceite a la sartén y aplica en círculos para cubrir la base. Añade una de las quesadillas y cocina por 6 minutos. Cuando suene la señal de recordatorio para rotar, rota la sartén y continúa cocinando.
10La quesadilla debe quedar crujiente y dorada por debajo. Si no, cocínalo un poco más. Retira con cuidado la quesadilla de la sartén y ponla en un plato. Repite con la quesadilla restante.
11Cortar las quesadillas y servir.