Rollitos primavera de cerdo y repollo fritos al aire con salsa de chile dulce

the Breville Test Kitchen

Rollitos primavera de cerdo y repollo fritos al aire con salsa de chile dulce

Name: Rollitos primavera de cerdo y repollo fritos al aire con salsa de chile dulce
Cook time: 3600 s
Total time: 9000 s
Yield: Hace 12
Ingredients: 2 cucharada aceite de ajonjolí; 2 cucharadita jengibre fresco finamente rallado; 1 diente de ajo - picado finamente; 2 tazas (140 g) col verde rallada; 1 zanahoria mediana - rallado; 1 cebollín - en rodajas finas; 225 g cerdo molido; 2 cucharadita salsa de soya; 1 cucharada salsa de ostras; 1 cucharada maicena; 2 cucharada agua; 12; 2 cucharada aceite de semilla de uva; ½ taza (120 ml) salsa de chile dulce; 2 cucharadita jugo de lima fresco; 2 cucharadita jengibre fresco finamente rallado; 1 cucharadita salsa de soya

Cocinados a la perfección en menos de 15 minutos, estos rollitos de primavera están rellenos de carne de cerdo y verduras saludables, no sólo son crujientes y sabrosos, sino que también son buenos para ti.

the Smart Oven™ Air Fryer Pro

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2 h 30 min tiempo total

1 h tiempo de preparación

Medio

Hace 12

Ingredientes

Medidas:

Para los rollos primavera

2 cucharada aceite de ajonjolí
2 cucharadita jengibre fresco finamente rallado
1 diente de ajo
picado finamente
2 tazas (140 g) col verde rallada
1 zanahoria mediana
rallado
1 cebollín
en rodajas finas
225 g cerdo molido
2 cucharadita salsa de soya
1 cucharada salsa de ostras
1 cucharada maicena
2 cucharada agua
12
2 cucharada aceite de semilla de uva

Para la salsa de chile dulce

½ taza (120 ml) salsa de chile dulce
2 cucharadita jugo de lima fresco
2 cucharadita jengibre fresco finamente rallado
1 cucharadita salsa de soya

Instrucciones

1
Calienta el aceite de ajonjolí en una cacerola a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo y cocina, revolviendo durante 30 segundos, o hasta que desprendan aroma. Añade el repollo, la zanahoria y la cebolla y cocina durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
2
Añade la carne de cerdo y cocina, removiendo, durante 2 minutos, deshaciendo los grumos, hasta que esté apenas cocida. Añade la soya y la salsa de ostras.
3
Extiende el relleno en un plato poco profundo y refrigera durante 30 minutos para que se enfríe. Un relleno frío evitará que la masa se empape.
4
Mezcla la fécula de maíz y el agua.
5
Tapa los envoltorios con una toalla húmeda para evitar que se sequen. Trabajando con un envoltorio a la vez, pon 3 cucharadas del relleno en el envoltorio, justo por debajo de la línea de la mitad. Dobla la parte inferior y luego los lados y enrolla para encerrar el relleno. Unta un poco de mezcla de fécula de maíz a lo largo del borde superior y enrolla bien para sellar.
6
Haz lo mismo con el resto de los envoltorios y el relleno. Mantén los rollitos de primavera cubiertos para evitar que se sequen.
7
Configura el horno en la freidora de aire, Super Convección,220°C, durante 15 minutos, confirma Girar Recordar y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.
8
Unta generosamente los rollitos de primavera por todas partes con el aceite para que queden crujientes. Colócalos de manera espaciada uniforme en la cesta para freír por aire.
9
Una vez realizado el precalentamiento, coloque la cesta en la posición de rejilla 3 y cocine durante 15 minutos. Cuando aparezca el Recordatorio de girar, gira la cesta. Mientras tanto, prepara la salsa.
10
Combina todos los ingredientes de la salsa de chile dulce en un tazón.
11
Los rollitos de primavera deben estar dorados y crujientes. Si no, dales un poco más de tiempo. 
12
Sirve los rollitos primavera con la salsa.