Tater tots rellenos de vegetales

Instrucciones

• 1

  Coloca los champiñones, la coliflor, el calabacín y la zanahoria en el tazón de un procesador de alimentos. Función intermitente hasta que esté finamente picado, raspando los lados según sea necesario. Ponlas en un tazón. Añade la cebolla y el ajo al procesador y pulsa de manera intermitente hasta que estén finamente picados, raspando los costados. Alternativamente, pícalo finamente con la mano.

• 2

  Calentar el aceite en una30cm sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina, revolviendo durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.

• 3

  Aumenta el fuego a alto, agrega la carne y cocina, revolviendo para deshacer los grumos, durante 3 minutos o hasta que se dore.

• 4

  Añade las verduras picadas y la pasta de tomate y cocina, revolviendo durante 1 minuto. Añade los tomates, la sal y la pimienta y deja hervir. Reducir el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que se reduzca ligeramente. Prueba y rectifica los condimentos, si es necesario. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 5

  Inserta la rejilla en la posición número 6. Configura el horno en Freír por aire, Super Convección,190°C, durante 28 minutos, confirma Girar Recordar y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso.

• 6

  Con una espátula, nivela la parte superior de la cacerola y coloca las tater tots encima.

• 7

  Una vez realizado el precalentamiento, coloca la sartén en el horno y cocina durante 28 minutos. Cuando suene la señal de recordatorio de rotación, espolvoree con la mozzarella y continúa cocinando.

• 8

  Las tater tots deben estar doradas y crujientes. Si no, cocínalo un poco más.

• 9

  Espolvorear con el perejil y servir.