Tiras de pollo empanizadas con parmesano fritas al aire

Instrucciones

• 1Inserta la rejilla en la posición número 5. Configura el horno en Freír por aire, Super Convección,175°C, durante 10 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso. 
• 2Engrasa una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino. Espolvorea el parmesano uniformemente sobre el papel y agita la sartén para nivelar.
• 3Una vez en precalentamiento, coloca el molde en el horno y cocina durante 10 minutos.
• 4Retira la sartén del horno. Ajusta el horno en Hornear, Convección,175°C, durante 6 minutos, confirma Rotar recordatorio y presiona Iniciar.
• 5Desliza con cuidado el papel sobre una rejilla y déjalo enfriar. Mientras tanto, limpia la bandeja para asar y continúa con el siguiente paso.
• 6Combina las migas con 1 cucharadita de aceite y frota todo junto. Distribuye uniformemente sobre la base de la bandeja para hornear.
• 7Cambia la rejilla a la posición número 4. Coloca la sartén en el horno y cocina durante 6 minutos. Cuando aparezca el Recordatorio de girar, revuelve las migajas y sigue cocinando. Mientras tanto, prepara el pollo.
• 8Corta el pollo en trozos aproximadamente1cm tiras anchas. Coloca el pollo en un tazón y condimenta con sal y pimienta. Añade las 2 cucharaditas de aceite restantes y revuelve para cubrir.
• 9Transfiere las migas a un tazón y limpia la sartén. Ajusta el horno en Freír por aire, Super Convección,175°C, durante 17 minutos y presiona Iniciar.
• 10Una vez enfriado, coloca el parmesano en el tazón de un procesador de alimentos y presiona en modo intermitente hasta que se hagan migas finas.
• 11Coloca el parmesano, el pan rallado, el pimentón y la sal en una bolsa grande con cierre, sella y agita para combinar. Añade el pollo, sella y agita hasta que esté bien cubierto.
• 12Coloca el pollo en una sola capa, en la canasta para freír por aire.
• 13Mueve la rejilla de alambre a la posición 8 y coloca la bandeja para asar sobre la rejilla para recoger cualquier goteo durante la cocción. Coloca la cesta en la posición 3 de la rejilla y cocina durante 17 minutos.
• 14El pollo debe estar dorado y bien cocido. Si no, cocínalo un poco más.
• 15Transfiere el pollo a una canasta para servir forrada con papel pergamino y sirve con mayonesa y salsa de tomate.