Tiras de pollo empanizadas con parmesano fritas al aire

Instrucciones

• 1

  Inserta la rejilla en la posición número 5. Configura el horno en Freír por aire, Super Convección,175°C, durante 10 minutos y presiona Iniciar para precalentar. Mientras tanto, continúa con el siguiente paso. 

• 2

  Mientras tanto, engrasa la charola para asar con aceite en aerosol y cubre con papel encerado. Espolvorea el parmesano uniformemente sobre el papel y agita la charola para nivelar.

• 3

  Una vez precalentado, coloca la charola en el horno y tuesta el parmesano por 10 minutos o hasta dorar.

• 4

  Retira la sartén del horno. Ajusta el horno en Hornear, Convección,175°C, durante 6 minutos, confirma Rotar recordatorio y presiona Iniciar.

• 5

  Remove the pan from the oven. Adjust the oven to Bake, Convection, 175°C, for 6 minutes, confirm Rotate Remind and press Start.

• 6

  Combina el pan molido y 1 cucharadita de aceite y mezcla frotando. Distribuye uniformemente sobre la base de la charola para asar.

• 7

  Una vez precalentado, coloca la charola en el horno. Cuando el Recordatorio de Rotación suene, revuelve el pan molido y continúa cocinando. Mientras tanto, prepara el pollo.

• 8

  Corta el pollo en trozos aproximadamente 1cm tiras anchas. Coloca el pollo en un tazón y condimenta con sal y pimienta. Añade las 2 cucharaditas de aceite restantes y revuelve para cubrir.

• 9

  Transfiere el pan molido a un tazón y limpia la charola. Ajusta el horno en Freír por aire, Super Convección,175°C, durante 17 minutos y presiona Iniciar.

• 10

  Una vez enfriado, coloca el parmesano en el tazón de un procesador de alimentos y presiona en modo intermitente hasta que se hagan migas finas.

• 11

  Coloca el parmesano, el pan rallado, el pimentón y la sal en una bolsa grande con cierre, sella y agita para combinar. Añade el pollo, sella y agita hasta que esté bien cubierto.

• 12

  Coloca el pollo en una sola capa, en la canasta para freír por aire.

• 13

  Mueve la rejilla a la posición 8 y coloca la charola para asar en la rejilla para recoger los goteos durante la cocción. Coloca la cesta en la posición 3 de la rejilla y cocina durante 17 minutos.

• 14

  El pollo debe estar dorado y bien cocido. Si no, cocínalo un poco más.

• 15

  Transfiere el pollo a una canasta para servir forrada con papel pergamino y sirve con mayonesa y salsa de tomate.