the Breville Test Kitchen
Tomates asados a fuego lento esenciales
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
3 h 45 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 8
Ingredientes
Medidas:
1.5 kg jitomates saladet bien maduros
3 dientes de ajoen mitades
4 ramitas de tomillo
⅓ taza (80 ml) aceite de oliva
1 cucharadita sal kosher
Pimienta negra recién molidapara sazonar
Instrucciones
- 1
Retira el corazón blanco duro de los tomates y córtalos por la mitad a lo largo.
- 2
Coloca los tomates, en una sola capa, con la piel hacia abajo, en un33cm x 23cm fuente para hornear
- 3
Coloca el ajo entre los jitomates. Quita las hojas de tomillo de las ramitas y espárcelas sobre los jitomates. Vierte aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta.
- 4
Inserta la rejilla en la posición número 6. Pon el horno en modo Asar, sin ventilador135°C, durante 3 horas y presiona Iniciar para precalentar.
- 5
Una vez realizado el precalentamiento, coloca los tomates en el horno y cocina durante 3 horas. La cocción lenta de los jitomates a baja temperatura intensifica el dulzor natural del jitomate.
- 6
Los jitomates deben estar ligeramente dorados y bien cocidos. De lo contrario, cocínalos por más tiempo.
- 7
Sirve los tomates asados como acompañamiento, como aderezo para bruschetta o picados y mezclados con pasta.
Consejo: Guarda las sobras con el ajo y el líquido de cocción en el refrigerador hasta 3 días.