the Breville Test Kitchen
Sorbete de Helado Cremoso
the Smart Scoop™
7 h 10 min tiempo total
10 min tiempo de preparación
Fácil
Hace 1L
Ingredientes
Medidas:
1½ tazas (360 ml) jugo de naranja frescodividida
1 taza (200 g) azúcar granulado
¾ taza (180 g) yogur de vainilla
¾ taza (180 ml) crema de leche
1½ cucharadita ralladura fina de cáscara de naranja
1 cucharadita extracto puro de vainilla
Para servir
- Ralladura de cáscara de naranja
Instrucciones
- 1
Combina ¾ de taza (180ml) del jugo de naranja y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Remueve 2 a 3 minutos hasta que se disuelva el azúcar. Retira del fuego y deja que se enfríe. Agrega el jugo de naranja restante a la mezcla. Vierte en una taza medidora y refrigera durante 2 horas o hasta que se enfríe.
- 2
Cuando se haya enfriado, incorpora la mezcla de jugo de naranja, yogur, crema, ralladura de naranja y la vainilla, todo junto.
- 3
Selecciona la función pre-cool.
- 4
Una vez frío, vierte la mezcla de naranja en el tazón para hacer helado.
- 5
Programa la máquina para hacer helado en modo manual por 50 minutos. Presiona START para que empiece a batir.
- 6
Cuando se haya congelado el sorbete, pásalo a un recipiente apto para el congelador, lo suficientemente grande para que quepa. Congela durante 4 horas o toda la noche para obtener un sorbete más firme.
- 7
Sírvelo en tazones individuales y espolvorea ralladura de naranja.
- 8
Puedes almacenar el sorbete en el congelador hasta por 2 semanas. Si lo congelas durante toda la noche, el sorbete quedará muy sólido. así que para que puedas servirlo más fácilmente, sácalo del congelador y deja que repose a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos antes de servir.