the Breville Test Kitchen

Carajillo Gaseoso

Name: Carajillo Gaseoso
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Sirve 3-4
Ingredients: 250 ml licor 43; 170 ml espresso frío; 85 ml vodka; 60 ml supasawa; 140 ml leche; Cubos de hielo - para servir; Café expreso molido - para decorar; 300 ml crema espesa; 75 g azúcar granulado; 9 gotas de extracto de coco

Este cóctel de café con Licor 43 y un toque de vodka lleva la fiesta a otro nivel. Un momento en el InFizz le añade las burbujas perfectas y la crema batida de coco es el toque final más indulgente.

the InFizz™ Fusion

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15 min tiempo total

15 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 3-4

Ingredientes

Medidas:

250 ml licor 43
170 ml espresso frío
85 ml vodka
60 ml supasawa
140 ml leche
Cubos de hielo
para servir
Café expreso molido
para decorar

Para la crema batida

300 ml crema espesa
75 g azúcar granulado
9 gotas de extracto de coco

Instrucciones

1
Coloca el Licor 43, el espresso frío, vodka y el supasawa en una taza grande medidora de líquidos y revuelve para combinar. Añade la leche y remueve lentamente. Cuela la mezcla a través de una estopilla húmeda. Transfiere a un frasco o recipiente hermético y refrigera hasta que la vayas a utilizar.
Consejo: Es posible que tengas que colar la mezcla varias veces hasta que el líquido luzca cristalino.
2
Coloca la crema, azúcar y el extracto de coco en el tazón de una batidora. Bate hasta que estén a punto de nieve.
3
Usando el embudo, vierte la mezcla de café en la botella InFizz. Coloca el FusionCap™ y gira para asegurar.
4
Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.
5
Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.
6
Sirve el carajillo sobre hielo y cubre con la crema batida. Decora con café molido para servir.

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