the Breville Test Kitchen
Carajillo Gaseoso
Este coctel de café con Licor 43 adquiere un toque de fiesta adicional con un chorrito de vodka. Un momento rápido en el InFizz aporta un toque de amor burbujeante, y la crema batida de coco es un toque final decadente.
15 min tiempo total
15 min tiempo de preparación
Fácil
Sirve 3-4
Ingredientes
Medidas:
250 ml licor 43
170 ml espresso frío
85 ml vodka- 60 ml supasawa
140 ml leche
Cubos de hielopara servir
Café expreso molidopara decorar
Para la crema batida
300 ml crema de leche
75 g azúcar granulado
9 gotas de extracto de coco
Instrucciones
- 1Coloca el Licor 43, el espresso frío, vodka y el Supasawa en una taza grande medidora de líquidos y revuelve para combinar. Añade la leche y remueve lentamente. Cuela la mezcla a través de una estopilla húmeda. Transfiere a un frasco o recipiente hermético y refrigera hasta que la vayas a utilizar. Consejo: Es posible que tengas que colar la mezcla varias veces hasta que el líquido luzca cristalino.
- 2Coloca la crema, azúcar y el extracto de coco en el tazón de una batidora. Bate hasta que estén a punto de nieve.
- 3Usando el embudo, vierte la mezcla de café en la botella InFizz. Cubre con FusionCap™ y gira para bloquear.
- 4Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.
- 5Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.
- 6Sirve el carajillo con hielo y cubre con la crema batida. Decora con café molido al servir.
