Margarita Efervescente con Pepino y Jalapeño

Instrucciones

• 1

  Para preparar el almíbar, coloca el agua y el azúcar en una olla pequeña a fuego medio-alto. Lleva a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hierve por 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Transfiere a un recipiente pequeño y refrigera hasta enfriar. El almíbar se puede guardar en el refrigerador hasta por 1 mes.

• 2

  Coloca los pepinos, el jalapeño, la menta, el agua, el jugo de lima, el tequila y 85g del alibar en una licuadora y asegura la tapa. Licua hasta que queden uniformes.

• 3

  Cuela la mezcla de pepino en una taza grande medidora de líquidos.

• 4

  Usando el embudo, llena la botella de InFizz hasta la línea MIN. Cubre con FusionCap™ y gira para asegurar.

• 5

  Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.

• 6

  Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.

• 7

  Sumerge el borde de los vasos para servir en un platillo poco profundo con agua, luego sumérjelos en las especias para tajín para cubrir el borde. Llena los vasos hasta la mitad con hielo y vierte encima la margarita. Decora con tiras de chile seco y sirve.