Refresco de Crema de Café Espresso y Limón

the Breville Test Kitchen

Refresco de Crema de Café Espresso y Limón

Name: Refresco de Crema de Café Espresso y Limón
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: Sirve 2-4
Ingredients: 150 g café espresso frío; 225 g jugo de limón frío; 430 g agua fría; 45 g jarabe de agave; Hielo - to serve; Café molido liofilizado - para decorar; 150 g hielo; 15 g café instantáneo; 85 g azúcar blanca; 150 g agua fría

Un espresso helado efervescente con un toque ácido de limón, cubierto con una dulce espuma de café. Ya sea que necesites un estimulante por la tarde o un refuerzo para el desayuno... esta bebida te mantendrá saltando y brincando hasta la línea de meta. Consigue. Burbujeante. Ahora.

the InFizz™ Fusion

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30 min tiempo total

15 min tiempo de preparación

Fácil

Sirve 2-4

Ingredientes

Medidas:

150 g café espresso frío
225 g jugo de limón frío
45 g jarabe de agave
Café molido liofilizado
para decorar

Para la espuma

430 g agua fría
Hielo
to serve
150 g hielo
15 g café instantáneo
85 g azúcar blanca
150 g agua fría

Instrucciones

1Coloca el café expreso, jugo de limón, agua y el jarabe de agave en una taza grande medidora de líquidos y revuelve para combinar.
2Usando el embudo, llena la botella de InFizz hasta la línea MIN. Cubre con FusionCap™ y gira para bloquear.
3Con el cabezal inclinado en posición inclinada, inserta la botella y gira para bloquear. Empuja la botella hacia abajo a la posición vertical. Presiona la palanca de carbonatación en intervalos de 1 segundo, dos veces, para carbonatar ligeramente o hasta 6 veces para obtener la máxima efervescencia.
4Mueve el cabezal inclinado a la posición inclinada y retira la botella. Desliza gradualmente el interruptor hacia la derecha para liberar el exceso de gas. Desliza el interruptor hacia la izquierda si las burbujas suben demasiado rápido.
5Sella la botella con la tapa plateada y colócala en el refrigerador.
6Para hacer la espuma, coloca el hielo, café instantáneo, azúcar y el agua en el tazón de un procesador de alimentos y procesa hasta formar una crema espumosa suave.
7Llena los vasos para servir hasta la mitad con hielo y vierte encima el refresco. Coloca un poco de espuma de café encima, espolvorea con un poco de café liofilizado molido y sirve.