the Breville Test Kitchen

Café Glacé Thaï

Name: Café Glacé Thaï
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 1 petite dose d’infusion froide - Beanz.com recommande Counter Culture et Forty-Six; 60 g lait condensé sucré; 2 gouttes d’extrait d’amande; ⅛ c. à c. cardamome moulue; ⅛ c. à c. cannelle moulue - et un peu plus comme garniture; Glaçons - pour servir

Doux, épicé et glacé est la signature de cette création infusée à froid. Vendu par les vendeurs de rue en Thaïlande, c’est le remontant idéal lors d’une journée chaude.

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5 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

1 petite dose d’infusion froide
Beanz.com recommande Counter Culture et Forty-Six
60 g lait condensé sucré
2 gouttes d’extrait d’amande
⅛ c. à c. cardamome moulue
⅛ c. à c. cannelle moulue
et un peu plus comme garniture
Glaçons
pour servir

Instructions

1
Placez l’infusion froide, le lait condensé, l’extrait d’amande, la cardamome et la cannelle dans un shaker. Remplissez le shaker de glace et remettez le couvercle en place. Secouez vigoureusement pour combiner le tout.
2
Filtrez le contenu du shaker dans une coupe. Garnissez de cannelle moulue supplémentaire pour servir.