the Breville Test Kitchen
Café Irlandais
C’est une infusion froide avec un petit extra! Le café glacé est mélangé à du chocolat blanc et du whisky pour une concoction effrontée qui évoque le leprechaun et la chance des Irlandais.
Beanz.com10 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
1 petite dose d’infusion froideBeanz.com vous recommande Passenger et Stowaway
Pour la couche de lait
50 g chocolat blanchachée finement
15 ml crème 35 %
15 ml whisky
Pour le mélange de crème
- 60 ml crème 35 %
30 g crème de noix de coco non sucrée
1 c. à c. crème de menthe
Instructions
- 1Pour préparer la couche de lait, placez le chocolat blanc, la crème et le whisky dans une petite casserole. Mélangez à feu moyen-basse jusqu’à ce que le mélange soit fondu et combiné. Transférez dans un verre à café irlandais et laissez refroidir.
- 2Pendant ce temps, pour préparer le mélange de crème, placez la crème et la crème de noix de coco dans une tasse à mesurer. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe, mais toujours avec une consistance fluide, puis incorporer la crème de menthe en fouettant
- 3Une fois que la couche de lait a refroidi, versez lentement l’infusion à froid dans le verre, à l’aide d’une cuillère, pour éviter que les couches ne se mélangent. Versez le mélange de crème de menthe dans le verre à l’aide d’une cuillère. Astuce: Les couches se définiront davantage en reposant.
