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Café Irlandais
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Café Irlandais

C’est une infusion froide avec un petit extra! Le café glacé est mélangé à du chocolat blanc et du whisky pour une concoction effrontée qui évoque le leprechaun et la chance des Irlandais.
Beanz.com
time

10 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • petite dose d’infusion froide icon
    1 petite dose d’infusion froide

    Beanz.com vous recommande Passenger et Stowaway

Pour la couche de lait

  • chocolat blanc icon
    50 g chocolat blanc

    hachée finement

  • crème 35 % icon
    15 ml crème 35 %
  • whisky icon
    15 ml whisky

Pour le mélange de crème

  • crème 35 % icon
    60 ml crème 35 %
  • crème de noix de coco non sucrée icon
    30 g crème de noix de coco non sucrée
  • crème de menthe icon
    1 c. à c. crème de menthe

Instructions

  • 1Pour préparer la couche de lait, placez le chocolat blanc, la crème et le whisky dans une petite casserole. Mélangez à feu moyen-basse jusqu’à ce que le mélange soit fondu et combiné. Transférez dans un verre à café irlandais et laissez refroidir.
  • 2Pendant ce temps, pour préparer le mélange de crème, placez la crème et la crème de noix de coco dans une tasse à mesurer. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe, mais toujours avec une consistance fluide, puis incorporer la crème de menthe en fouettant
  • 3Une fois que la couche de lait a refroidi, versez lentement l’infusion à froid dans le verre, à l’aide d’une cuillère, pour éviter que les couches ne se mélangent. Versez le mélange de crème de menthe dans le verre à l’aide d’une cuillère.
    Astuce: Les couches se définiront davantage en reposant.
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