the Breville Test Kitchen

Café irlandais alcoolisé

Name: Café irlandais alcoolisé
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 150 ml infusion à froid - Beanz.com vous recommande Passenger et Stowaway; 50 g chocolat blanc - hachée finement; 15 ml crème 35 %; 15 ml whisky; 60 ml crème 35 %; 30 g crème de noix de coco non sucrée; 1 c. à c. crème de menthe

C’est une infusion froide avec un petit extra! Le café glacé est mélangé à du chocolat blanc et du whisky pour une concoction effrontée qui évoque le leprechaun et la chance des Irlandais.

the Breville Precision Brewer® Glass

10 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

150 ml infusion à froid
Beanz.com vous recommande Passenger et Stowaway

Pour la couche de lait

50 g chocolat blanc
hachée finement
15 ml crème 35 %
15 ml whisky

Pour le mélange de crème

60 ml crème 35 %
30 g crème de noix de coco non sucrée
1 c. à c. crème de menthe

Instructions

1
Pour préparer la couche de lait, placez le chocolat blanc, la crème et le whisky dans une petite casserole. Mélangez à feu moyen-basse jusqu’à ce que le mélange soit fondu et combiné. Transférez dans un verre à café irlandais et laissez refroidir.
2
Pendant ce temps, pour préparer le mélange de crème, placez la crème et la crème de noix de coco dans une tasse à mesurer. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe, mais toujours avec une consistance fluide, puis incorporer la crème de menthe en fouettant
3
Une fois que la couche de lait a refroidi, versez lentement l’infusion à froid dans le verre, à l’aide d’une cuillère, pour éviter que les couches ne se mélangent. Versez le mélange de crème de menthe dans le verre à l’aide d’une cuillère.
Astuce: Les couches se définiront davantage en reposant.