the Breville Test Kitchen

Café nuage

Name: Café nuage
Cook time: 300 s
Total time: 300 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 1 café infusé à froid moyen; 2 c. à c. sirop simple; Glaçons - pour servir; Chocolat râpé - pour garnir; 100 ml crème 35 %; ¾ c. à c. extrait de vanille; 1 c. à s. lait concentré sucré; 1 c. à s. sucre extrafin; 1 espresso froid simple

Découvrez la magie du café nuage. Un mélange velouté de crème d’espresso sucrée flottant sur un café infusé à froid rafraîchissant. C’est la gâterie parfaite de style café pour rehausser votre pause-café!

the Oracle® Jet

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5 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

1 café infusé à froid moyen
2 c. à c. sirop simple
Glaçons
pour servir
Chocolat râpé
pour garnir

Pour la crème du café nuage

100 ml crème 35 %
¾ c. à c. extrait de vanille
1 c. à s. lait concentré sucré
1 c. à s. sucre extrafin
1 espresso froid simple

Instructions

1
Pour préparer la crème du café nuage, placez la crème, la vanille, le lait concentré sucré, le sucre et l’espresso refroidi dans une tasse à mesurer. Fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.
2
Combinez le café infusé à froid et le sirop simple dans un grand verre de service. Remplissez le verre de glace. Recouvrez de crème de café nuage. Garnissez de chocolat râpé pour servir.