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Café nuage
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Café nuage

Découvrez la magie du café nuage. Un mélange velouté de crème d’espresso sucrée flottant sur un café infusé à froid rafraîchissant. C’est la gâterie parfaite de style café pour rehausser votre pause-café!
time

5 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • café infusé à froid moyen icon
    1 café infusé à froid moyen
  • sirop simple icon
    2 c. à c. sirop simple
  • glaçon icon
    Glaçons

    pour servir

  • chocolat râpé icon
    Chocolat râpé

    pour garnir

Pour la crème du café nuage

  • crème 35 % icon
    100 ml crème 35 %
  • extrait de vanille icon
    ¾ c. à c. extrait de vanille
  • lait concentré sucré icon
    1 c. à s. lait concentré sucré
  • sucre extrafin icon
    1 c. à s. sucre extrafin
  • espresso froid simple icon
    1 espresso froid simple

Instructions

  • 1

    Pour préparer la crème du café nuage, placez la crème, la vanille, le lait concentré sucré, le sucre et l’espresso refroidi dans une tasse à mesurer. Fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.

  • 2

    Combinez le café infusé à froid et le sirop simple dans un grand verre de service. Remplissez le verre de glace. Recouvrez de crème de café nuage. Garnissez de chocolat râpé pour servir.

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