the Breville Test Kitchen
Café nuage à la noix de coco
Léger, gourmand et d’inspiration tropicale, le café nuage à la noix de coco combine de l’eau de coco rafraîchissante à une couche mousseuse de crème de café sucrée. Servi sur glace et garni de flocons de noix de coco grillés, c’est une évasion fraîche et crémeuse à chaque gorgée.
the Oracle® Jet
15 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
Sirop simplepour garnir
Noix de coco râpéepour garnir
Glaçonspour servir
150 ml eau de noix de coco
Flocons de noix de cocogrillés, pour garnir
Pour la crème à café
50 ml crème 35 %
1 espresso ristretto froid
15 g cassonade
Instructions
- 1
Trempez le bord d’un grand verre de service dans le sirop simple pour l’enrober, puis dans la noix de coco râpée.
- 2
Pour préparer la crème à café, placez la crème, le ristretto froid et la cassonade dans une tasse à mesurer les liquides. Fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.
- 3
Placez des glaçons dans le verre de service. Versez l’eau de coco puis garnissez de crème à café. Garnissez de flocons de noix de coco grillés et servez.