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Café nuage à la noix de coco
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Café nuage à la noix de coco

Léger, gourmand et d’inspiration tropicale, le café nuage à la noix de coco combine de l’eau de coco rafraîchissante à une couche mousseuse de crème de café sucrée. Servi sur glace et garni de flocons de noix de coco grillés, c’est une évasion fraîche et crémeuse à chaque gorgée.
time

15 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • sirop simple icon
    Sirop simple

    pour garnir

  • noix de coco râpée icon
    Noix de coco râpée

    pour garnir

  • glaçon icon
    Glaçons

    pour servir

  • eau de noix de coco icon
    150 ml eau de noix de coco
  • flocons de noix de coco icon
    Flocons de noix de coco

    grillés, pour garnir

Pour la crème à café

  • crème 35 % icon
    50 ml crème 35 %
  • espresso ristretto froid icon
    1 espresso ristretto froid
  • cassonade icon
    15 g cassonade

Instructions

  • 1

    Trempez le bord d’un grand verre de service dans le sirop simple pour l’enrober, puis dans la noix de coco râpée.

  • 2

    Pour préparer la crème à café, placez la crème, le ristretto froid et la cassonade dans une tasse à mesurer les liquides. Fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.

  • 3

    Placez des glaçons dans le verre de service. Versez l’eau de coco puis garnissez de crème à café. Garnissez de flocons de noix de coco grillés et servez.

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