the Breville Test Kitchen
Chai Latte Dirty Ginger
Chaud, épicé et plein de caractère, le Chai Latte Dirty Ginger marie un chai intense et un espresso avec un sirop de gingembre maison pour une finale légèrement relevée. Servi avec un lait velouté dans un verre au bord enrobé de miel et de cannelle, c’est une gorgée réconfortante avec une touche délicieusement épicée.
the Oracle® Touch
15 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
- Miel
pour servir
- Cannelle moulue
pour servir
- 1 double espresso
- 1 c. à c. concentré de chaï
- Lait entier
chaud et texturé
- Bâton de cannelle
pour garnir
Pour le sirop de gingembre
- 100 g gingembre frais
tranché
- 2 anis étoilé
- 50 g cassonade
- 50 g sucre extrafin
- 100 ml eau
Instructions
- 1
Pour préparer le sirop de gingembre, placez le gingembre, l’anis étoilé, les sucres et l’eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à consistance légèrement sirupeuse. Laissez refroidir, puis filtrez.
Astuce: Conservez le sirop dans un contenant hermétique ou un bocal au réfrigérateur pendant un maximum de 4 semaines. - 2
Pour servir, trempez le bord d’un verre de service dans le miel pour l’enrober, puis dans la cannelle moulue.
- 3
Versez l’espresso dans le verre de service avec le concentré de chai et 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre. Garnissez de lait chaud et texturé. Garnissez d’un bâton de cannelle pour servir.