the Breville Test Kitchen
Infusion à froid d’épices à la citrouille
Les journées sont longues et chaudes, mais vous voulez toujours goûter les saveurs de l’automne? Cette infusion à froid veloutée et agrémentée de vos épices préférées apporte de la fraîcheur avec beaucoup de magie de citrouille.
the Breville Precision Brewer® Thermal de Breville
5 min Durée totale
5 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
60 ml crème 35 %
15 ml lait entier
1½ c. à c. sucre granulé
1 c. à c. épices à la citrouille
Glaçonspour servir
150 ml infusion à froidbeanz.com recommande le mélange Verve, Bronson
Sucre brutpour servir
Instructions
- 1
Placez la crème, le lait, le sucre et les épices à la citrouille dans une tasse à mesurer. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais toujours liquide.
- 2
Remplissez un petit verre de glace et versez l’infusion à froid. Nappez du mélange de crème et recouvrez le dessus de sucre brut. Utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre et servez.