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© 2026 Breville Pty Limited. Tous droits réservés.

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Latté au fromage salé
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Latté au fromage salé

Mélange riche et inattendu de saveurs sucrées, salées et intenses, ce latté superpose de l’espresso froid et du lait avec une garniture onctueuse de fromage à la crème au caramel salé. Terminé par un tour de moulin à poivre et une pincée de sel de mer rose pour une touche ludique et savoureuse.
time

5 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • sauce au caramel salé icon
    Sauce au caramel salé

    pour servir

  • glaçon icon
    Glaçons

    pour servir

  • lait entier icon
    150 ml lait entier
  • double espresso froid icon
    1 double espresso froid
  • poivre noir concassé icon
    Poivre noir concassé

    pour garnir

  • flocons de sel de mer icon
    Flocons de sel de mer

    pour garnir

Pour le fromage à la crème au caramel salé

  • crème 35 % icon
    60 ml crème 35 %
  • fromage à la crème icon
    40 g fromage à la crème

    à température ambiante

  • lait entier icon
    2 c. à c. lait entier
  • sauce au caramel salé icon
    1 c. à c. sauce au caramel salé

Instructions

  • 1

    Pour préparer le fromage à la crème au caramel salé, placez la crème, le fromage à la crème, le lait et la sauce au caramel salé dans une tasse à mesurer. Fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.

  • 2

    Arrosez l’intérieur d’un grand verre de service de sauce au caramel salé. Remplissez de glace et versez le lait.

  • 3

    Versez l’espresso froid et garnissez de fromage à la crème au caramel salé. Garnissez de poivre et de flocons de sel de mer pour servir.

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