the Breville Test Kitchen

Martini affogato au chocolat

Name: Martini affogato au chocolat
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 60 g chocolat noir - haché; 1 double espresso froid; 15 ml liqueur de café Kahlua; 15 ml vodka; 2 c. à c. sirop simple; Glaçons; 1 boule de crème glacée au chocolat; Feuille d’or - pour garnir

Fusion entre dessert et heure du cocktail, le Martini affogato au chocolat mélange espresso froid, Kahlua, vodka et sirop simple pour créer un mélange doux et relevé. Servi dans un verre à martini au bord enrobé de chocolat fondu et garni de crème glacée onctueuse, c’est une gorgée riche et spectaculaire pour les amateurs d’espresso martini et les becs sucrés.

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10 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

60 g chocolat noir
haché
1 double espresso froid
15 ml liqueur de café Kahlua
15 ml vodka
2 c. à c. sirop simple
Glaçons
1 boule de crème glacée au chocolat
Feuille d’or
pour garnir

Instructions

1
Pour faire fondre le chocolat, placez celui-ci dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Ne laissez pas la base du bol toucher l’eau, afin que le chocolat ne surchauffe pas. Remuez de temps en temps jusqu’à ce que le mélange soit fondu.
Astuce: Le chocolat peut aussi être fondu au micro-ondes.
2
Retirez le chocolat du feu. Trempez le bord d’un verre à martini dans le chocolat pour l’enrober.
3
Placez l’espresso froid, le Kahlua, la vodka et le sirop simple dans un shaker à cocktail. Remplissez le shaker de glace et remettez le couvercle en place. Secouez vigoureusement pour combiner le tout.
4
Filtrez le contenu du shaker à cocktail dans le verre à martini préparé. Ajoutez la crème glacée et garnissez de feuille d’or.