Matcha au café infusé à froid et à la noix de coco

the Breville Test Kitchen

Matcha au café infusé à froid et à la noix de coco

Name: Matcha au café infusé à froid et à la noix de coco
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: Pour 1
Ingredients: 1 dose de café lungo infusé à froid; 120 ml eau de noix de coco; Glaçons - to serve; Flocons de noix de coco - toasted, to garnish; 1 c. à c. poudre de matcha; 1 c. à s. eau bouillante; 50 ml crème 35 %; 2 c. à c. sucre extrafin

Cette boisson étagée aux accents tropicaux et caféinés marie un café infusé à froid onctueux à de l’eau de coco rafraîchissante, le tout surmonté d’une crème de matcha onctueuse. Légèrement sucrée et garnie de flocons de noix de coco grillés, c’est une boisson vibrante et énergisante avec une touche d’inspiration tropicale.

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15 min Durée totale

5 min temps actif

Facile

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

1 dose de café lungo infusé à froid
120 ml eau de noix de coco
Glaçons
to serve
Flocons de noix de coco
toasted, to garnish

For the matcha cream”

1 c. à c. poudre de matcha
1 c. à s. eau bouillante
50 ml crème 35 %
2 c. à c. sucre extrafin

Instructions

1
Pour préparer la crème de matcha, mélangez la poudre de matcha et l’eau bouillante dans un petit verre. Laissez refroidir.
2
Entre-temps, placez la crème et le sucre dans une tasse à mesurer. Ajoutez le mélange de matcha refroidi et fouettez (ou utilisez un mousseur à main) jusqu’à consistance épaisse mais encore coulante.
3
Remplissez un verre de service moyen de glace. Ajoutez le café infusé à froid et l’eau de coco, puis recouvrez de crème de matcha. Garnissez de flocons de noix de coco grillés et servez.