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Shakerato Oriental
the Breville Test Kitchen

the Breville Test Kitchen

Shakerato Oriental

Ce café glacé italien est mousseux et glacé! L’action énergique du cocktail permet d’obtenir une garniture légèrement mousseuse. L’infusion à froid et le lait condensé créent une douce touche de caféine. Cin cin miei amici!
time

15 min Durée totale

activetimeIII

5 min temps actif

easy

Facile

user

Pour 1

Ingrédients

Mesures:

  • lait condensé sucré icon
    40 g lait condensé sucré
  • espresso lungo froid icon
    1 espresso lungo froid

    beanz.com recommends Groundwork, Black Magic

  • glaçon icon
    Glaçons
  • grain de café icon
    Grains de café

    pour garnir

Pour le sirop de jaggery

  • jaggery icon
    100 g jaggery

    grated

  • eau icon
    3 c. à s. eau

Instructions

  • 1

    Pour préparer le sirop de jaggery, placez le jaggery et l’eau dans une petite casserole à feu moyen et mélangez jusqu’à ce que le sirop soit dissous. Portez à ébullition et laissez mijoter sans remuer pendant 2 minutes pour épaissir légèrement. Laissez refroidir le mélange et transférez-le dans un pot ou un récipient hermétique.

  • 2

    Placez le lait condensé, l'espresso froid et 2 c. à thé de sirop de jaggery dans un shaker. Remplissez le shaker de glace et remettez le couvercle en place. Secouez vigoureusement pour combiner le tout.

    Astuce: Conservez le sirop de jaggery restant dans un récipient hermétique et entreposez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 3 mois.
  • 3

    Filtrez le contenu du shaker dans une coupe. Garnissez de grains de café pour servir.

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