the Breville Test Kitchen
Tonic aux Agrumes et Espresso
Si vous n’avez pas essayé ce combo, vous êtes prêt pour un vrai régal! C'est un remontant zesté qui mélange l’audace du café avec l’effervescence du tonique et de la douceur de l’orange. À la fois superposé, intelligent et équilibré.
Beanz.com10 min Durée totale
4 min temps actif
Facile
Pour 1
Ingrédients
Mesures:
20 ml jus d’orange frais
15 ml jus de lime frais
1 Dose d'expresso lungo froidbeanz.com recommends Metric, Seismic
Glaçonspour servir
120 ml eau tonique indienne
Tranche d’orangepour garnir
Pour le sirop de papelon
100 g papelon (panela)grated
3 c. à s. (45 ml) eau
Instructions
- 1Pour préparer le sirop au papelon, placez le papelon et l’eau dans une petite casserole à feu moyen et mélangez jusqu’à ce que le papelon soit dissous. Portez à ébullition et laissez mijoter sans remuer pendant 2 minutes pour épaissir légèrement. Laissez refroidir le mélange et transférez-le dans un pot ou un récipient hermétique.
- 2Placez le jus d'orange, le jus de citron vert, l'espresso froid et 2 c. à thé de sirop de papelon dans une tasse à mesurer et remuez pour combiner.Astuce: Transférez le sirop de papelon restant dans un récipient hermétique et entreposez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 3 mois.
- 3Remplissez un petit verre de service de glace et versez dessus le mélange de café. Pour servir, arrosez d’eau tonique et garnissez d’une tranche d’orange fraîche.
