Baba ganoush essenteil

Instructions

• 1

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 6. Régler le four sur la friture à air chaud,à 230°C, Rappel de rotation, pendant 30 minutes, puis appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 2

  Assemblez le robot culinaire avec la tige adaptée, la grille de découpage et la lame dans le bol, puis coupez l’aubergine en dés. Transférez le mélange dans un grand bol.

  Astuce: Utilisez l'outil de nettoyage de découpage rouge pour faire passer les tranches d’aubergine coincées dans la grille de découpage.
• 3

  Ajoutez l’ail, l’huile d’olive et le sel aux aubergines et mélangez-les pour les recouvrir. Répartissez uniformément le mélange d’aubergines sur une plaque à pâtisserie.

• 4

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 30 minutes. Lorsque le four émet un signal, remuez l’aubergine et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre. Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.

• 5

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Pressez l’ail pour le sortir de la peau et le mettre dans le bol. Ajoutez l’aubergine, le tahini, le jus de citron et le poivre et mélangez, en raclant le côté de temps en temps. Une fois que le robot est en marche, ajoutez l’huile d’olive extra vierge par le tube d’alimentation en un filet régulier pour la combiner.

  Astuce: Mélanger plus longtemps le baba ghanoush si vous le préférez lisse et crémeux.
• 6

  Rôti, fumé, moelleux et soyeux…à quoi sert votre Baba G? Il adore l’agitation, arrosé d’huile d’olive et servi avec du pain libanais grillé ou des crudités croustillantes, mais il est également fabuleux tartiné sur une bruschetta, glissé dans des wraps ou niché avec un taboulé frais, du poulet ou du poisson grillé.