Biscuits au sucre essentiels

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le beurre, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène, en raclant le côté de temps en temps. Ajoutez la farine et le sel et traitez jusqu’à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

• 2

  Déposez la pâte sur le plan de travail et formez une boule. Roulez entre des feuilles de papier parchemin jusqu’à 5mm d’épaisseur. Placez sur un plateau plat et réfrigérez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

• 3

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 4. Réglez le four à Biscuits, Sans ventilateur, à 165°C, pendant 15 minutes, puis appuyez sur Démarrer.

• 4

  À l’aide de vos emporte-pièce préférés, découpez la pâte et placez sur des plaques de cuisson tapissé de papier parchemin.

• 5

  Une fois le four préchauffé, mettez-y une plaque et faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient pâles et tout juste cuits. Répétez avec le reste des biscuits.

  Astuce: Conservez les biscuits non cuits au réfrigérateur pendant la cuisson de chaque lot.
• 6

  Laissez reposer les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille métallique pour les laisser refroidir.

• 7

  Ces biscuits dorés et croustillants resteront heureux dans votre boîte à biscuits hermétique pendant une semaine. Mais bon, il y a trop de choses amusantes pour les garder là-dedans. Recouvrez de confiture, de glaçage ou de crème glacée. Émiettez-les dans des parfaits ou utilisez-les comme croûtons sur du yogourt et de la salade de fruits. Nous les aimons trempés dans le chocolat ou le caramel pour une fondue de biscuits, ou disposés dans un moule à gâteau comme base d’un gâteau à la crème glacée.