Biscuits essentiel au babeurre pour déjeuner

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel et mélangez.

• 2

  Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Ajoutez le babeurre et traitez jusqu’à ce que la pâte se forme.

• 3

  Retournez la pâte sur un comptoir bien fariné et écrasez-la pour former un rectangle d’environ 2cm d’épaisseur. Pliez la pâte en deux, faites-la pivoter d’un quart de tour et écrasez-la jusqu’à ce qu’elle soit d’environ 2cm d’épaisseur. Coupez en deux dans le sens de la largeur et empilez les 2 moitiés l’une sur l’autre. Tapotez à nouveau pour former un rectangle. Couvrez avec un linge et laissez reposer sur le comptoir pendant environ 30 minutes.

• 4

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 6. Réglez le four sur Bake, Convection, à205°C, pendant 12 minutes, puis appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 5

  Aplatissez la pâte jusqu'à obtenir environ 2cm d'épaisseur. En utilisant un emporte-pièce fariné rond de6cm, coupez les biscuits et placez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonnez de lait.

  Astuce: Vous pouvez utiliser les restes de la pâte, former une boule et tapoter à environ2.5cm d’épaisseur, coupez en rondelles.
• 6

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y les biscuits et faites-les cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• 7

  Bien que ces biscuits créent un excellent spectacle au déjeuner, ils aiment aussi participer à d'autres actions utiles. Utilisez la pâte pour couvrir votre croustade aux fruits ou votre pâté en croûte préféré avant la cuisson. Divisez et garnissez pour obtenir le meilleur biscuit au fromage grillé, aplatissez la pâte pour obtenir une base de pizza rapide ou notre plat préféré… divisez-la et remplissez-la de baies et de crème pour créer un shortcake aux fraises.